《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程（网络食品与贮运分册）》主要介绍食品安全相关法律、法规、标准，共分为四篇：首篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规体系基础知识、网络食品经营和食品贮运一般规定、网络食品经营的食品安全要求、食品贮运服务经营者的食品安全要求、食品的标签、说明书、广告、食品安全事故处置、食品安全监督管

本书共计介绍补肾壮阳类药酒100多种，每种药酒包括功用、主治、处方、制法、用法用量、处方来源禁忌及泡酒秘笈等内容。本书对相关药材的介绍，对药酒配方和制作方法的详述，以及对对应病证的介绍等，都非常贴近百姓的日常生活，可方便群众根据自身情况选择适合的药酒，祛病强身健体。

《随园食单》是中国古代饮食文化的集大成者，其中醋熘鱼、腐干丝、青团等经典菜品至今仍活跃在国人的餐桌上。 本书以清乾隆五十七年小仓山房藏版为底本，参校随园藏本、经纶堂刻本精心编校，34条烹饪原则，326道江南美食，完整呈现美食品鉴之道。

本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的新作。该书通过作者的亲身经历或多方考证，图文并茂地知吃谈吃，故事性地告诉读者什么是正宗的兰州牛肉拉面、什么又是兰州浆水面；北方人为何对它们情有独钟。既有知识性的介绍，又有美食背后的动人故事。书中对于兰州牛肉面的灵魂、你是不是吃兰州牛肉面的行家、谁才是真正会吃牛肉面的西北人

《食品雕刻基本技法（智媒体版）》是根据现代职业教育要求，促进烹调工艺与营养专业学生学好、学精食品雕刻，继承和发扬中国传统食品雕刻文化，以烹饪雕刻知识、雕刻技能、雕刻素质为目标，经过多名烹饪名师指导编写而成。该书内容涵盖雕刻理论、雕刻基础、雕刻提升、雕刻创新，深入浅出、循序渐进地将花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、

玉，是扮靓中华文明的美丽使者！内蒙古敖汉旗兴隆洼新石器时代文化遗址出土的一柄青玉斧，是中国现存非常早的用磨制钻孔工艺加工出来的玉器，距今约8000年。浙江余姚河姆渡新石器时代遗址出土的28件用玉料和莹石制作的璜、管、珠等工艺品，距今约7000年。我国用玉之早、时间之长、做工之精、研究之广、影响之远。我国关于玉的史料记载

《2020版（新版）食品安全知识科普小读本》围绕食品安全这一中心，从普遍性出发，介绍了各种食品安全性因素。《2020版（新版）食品安全知识科普小读本》宣传普及的食品安全知识科学准确，对一些夸大或歪曲食品安全问题的事实解疑释惑，回应社会关切的热点问题，消除人们的认识误区，使作为科普对象的民众可以提高自身素养以及科学知识水

本书全方位地阐述了挽救白发、掉发、秃发等问题的关键所在，对植发问题进行了讲解与释疑，并且从专业严谨的医学角度提出了护发、养发、愈发的小常识和种种建议，正确指导读者做到自己的头发自己救。本书能够帮助那些正饱受各种头发问题困扰的读者，跟随权威名医的讲解，不再被琳琅满目的头发护理产品与各种植发广告困扰，最终找到适合自己的方法

《中药资源在食品开发中的应用》系统地介绍了以中药资源为原料开发食品的研发、申报、安全评价与质量控制等技术要领，以及含中药资源食品的现状与发展。《中药资源在食品开发中的应用》列举了可用于食品开发的药食两用资源、可用于保健食品资源及新食品原料资源各品种的别名、来源、分布、性味、功能与主治、用法与用量、化学成分、药理毒理研究

中华药膳源远流长，自宫廷到民间，广为传播。在现代人们的生活中，药膳也得到了少见的普及，并在国外也享有盛誉，备受青睐。药膳是中国传统饮食和传统医学的重要内容，如今，作为一门独具特色的科学，它已走进千家万户。本书收录了原料简单易得、操作简便、适于老年人食用的药膳。采用图文并茂的形式，呈现给读者。