雷诺特厨艺学院由法国知名厨艺大师卡司通·雷诺特于1971年创立，是目前法国唯一一所带11个MOF和世界冠军，以及配备米其林星级餐厅用于给学生实习实践的学校。《雷诺特法式经典烹饪：殿堂级厨艺学校60年大师创作精选》作者居伊·克伦策是法国唯一在职双料最佳MOF。《雷诺特法式经典烹饪：殿堂级厨艺学

《中华餐饮文化教程：基础篇（双语版）》以通俗易懂的文字和丰富生动的图片来展示中华饮食文化的若干重要方面。本教材的主要读者对象是热爱中华餐饮文化的外国留学生和其他中外友好人士，同时也适合中国学生和广大饮食文化爱好者。本教材在编纂原则上突出系统性、趣味性和通俗性。《中华餐饮文化教程：基础篇》（双语版）主要涵盖六个方面的内容

近年来，越来越多的人开始加入减糖生活的行列。然而，不少人都不知道应该如何在平日的饮食生活中正确减糖。我们的饮食习惯一般都以米饭、面食为主，辅以肉类、蔬菜和汤等。大多数人提起减糖，要么就是不吃主食，要么就是只看到“减”字，结果虽然控制了糖类的摄入，但是把本该增加的肉类、鱼类、蛋类等蛋白质也减少了。本书由日本限糖医疗推进协

精品咖啡时代，手工咖啡的魅力更加迷人。然而，手工咖啡看似操作简单，实则技术门槛较高，想要轻松冲煮一杯令人满意的美味咖啡并不容易。如何选择咖啡研磨度、如何确定粉水比、如何选择合适的冲泡设备、如何把握冲泡水流……都是大家关注的重点。 本书聚焦手工咖啡实战技术，是一本广大咖啡爱好者、从业者的知识答疑指南和技

创意美食作家鱼菲精选110款花样饮品，奶茶店的“网红爆款”在家做！ 8种类型、110款花样饮品，冰饮和热饮兼有，赏心悦目正过瘾。人气奶茶、创意茶饮、果汁和冰沙、思慕雪、沁心气泡水、经典咖啡调饮、鸡尾酒和时间手酿……总有一款你的挚爱。 近千张步骤图，详细的操作步骤和零失败小贴士，细心分享饮

本书对食品安全相关的微生物检验进行了阐述。全书共9章，以食品微生物学理论为基础，以食品安全为切入点，阐述了食品安全微生物学检验涉及的基础和共性内容；同时对部分国外微生物检验标准进行了对比，对食品微生物快速检测技术进行阐述，还对食品预测微生物基础知识有所涉及。

本书介绍了宝玉石从设计到加工方法、加工技术、加工工艺与设备等方面的知识,使读者能掌握从原材料到成品整个产业链上的技能。

《首饰设计教程》介绍了首饰艺术的发展历史和民族风格、首饰设计的基本要求和过程、首饰设计的风格、首饰的设计元素、首饰制作工艺，展示了中外优秀首饰设计作品及沈阳大学美术学院首饰工作室学生的毕业设计作品，并作出直观的视觉解析。本书在内容方面力求体现知识性和技术性，注重全面性、系统性、针对性以及实用性，图文并茂，深入浅出，易于

近十年来，随着居民财富的积累，投资理财的观念逐渐深入人心，然而投资者在选择金融产品时会遇到各种问题：各种庞氏骗局、P2P爆雷、非法集资难以分辨；对各类金融产品的风险了解不充分容易被销售误导，导致本金亏损引起纠纷；金融产品逻辑比较复杂，想学习但缺乏合适的方法和渠道。投资者教育工作也是各金融机构义不容辞的责任。理财固然重要

口罩是人类在漫长进化史中与各种疾病与灾害不断斗争留下的历史注脚。14世纪的“黑死病”让欧洲人口锐减1/3，也促成了“鸟嘴面具”的诞生；19世纪后，近代医学、科学飞速进步，人类进而发明了真正意义上的现代口罩；到20世纪初期，我国的伍连德医生又在哈尔滨鼠疫中改良发明了“伍氏口罩”，成为后来口罩改良的蓝本。如今，口罩已不局限