本书是应农学（热带作物方向）和涉及热带农产品加工等专业必修课和选修课教学需要编写。本书以咖啡加工基本原理为主要线索，系统介绍咖啡加工理论基础、咖啡初加工、咖啡深加工、咖啡加工的质量评价、咖啡产品及咖啡副产物开发利用等内容。全书共4篇13章。本书编写内容体现了应用型本科专业发展要求，具有较强的针对性、实用性和可操作性。本

在服装设计中，构成知识对于设计的成败起着决定性的作用。本书共分为三篇：平面构成、色彩构成及立体构成。主要内容包括：平面构成的要素及骨格，平面构成要素在平面设计中的应用；色彩的基本知识，对比与调和，服装与图形配色，色彩的采集与创新，流行色；立体构成基础与要素，立体构成的方法及在服装造型中的应用等。 本书主要作为专业院校

本书是一本编绳首饰的图书,包含入门指南、编结技法和作品案例三大部分,介绍了用各种线绳配合串珠、宝石及各种配件等制作编绳首饰的方法。

本书结合作者的科研工作撰写而成，以黄酒为主题，不仅从文化、生态、原料等方面讲述了黄酒性质，还从发酵剂、微生物、风味与功能等方面向读者阐述了黄酒的科学酿造，同时介绍了黄酒新工艺、新技术的开发和工程应用。

《中文版AutoCAD□0□0家具设计从入门到精通（实战案例版）》是一本AutoCAD家具设计的基础教程、□□教程，该教程以AutoCAD□0□0为软件□台，讲述不同家具的设计方法和技巧。全书共3篇□□章，其中□□篇为基础知识篇，主要介绍了家具设计的理论知识和AutoCAD□0□0软件的基本操作；第□篇为家具设计

面包渐渐成为很多人的主食担当，经典的法棍、德国结，香甜松软的红豆面包、北海道蜂蜜吐司，酥脆的羊角面包、咖啡空间，紧实有嚼劲的黑麦面包、凯撒面包，总有一款能获得你的青睐。本书从面包制作的材料、工具、发酵方法、发酵的主要阶段、工序流程、整形手法介绍起，带你掌握面包制作的入门知识，再按照日式面包、法式面包、德式面包、其他欧式

甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子和覆盆子，颜值担当的热带水果百香果、蒙布朗，总有一款能打动你。本书从蛋糕制作的材料、工具、基础技法、馅料、装饰件介绍起，带你掌握蛋糕制作的入门知识，再按照难易程度，介绍了入门级、进阶级、高阶级3个级别55款蛋糕的配方、制作方法，并附有AI绘图来展现

在本书中，作者毫无保留地分享了作为收纳与住宅设计专家至今积累的收纳知识和方法。其中以提问、回答的逻辑思路，先帮读者理清家庭物品杂乱无章的原因，再按照生活区域逐个给出解决方法，其中特别强调实际生活中遇到的收纳难点，以及在收纳管理的日常维护中经常忽视，却极易衍生出新问题的“小”遗漏。本书强调了因地制宜地进行收纳管理和实践，

发酵是面包制作中直接影响成品膨胀度和品质的重要步骤，专业面包师通过调整发酵种的品种、产品的配方，就能让面包风味和口感上发生巨大变化。本书从发酵种的基本知识，发酵种的种类，发酵种的起种方法、续种方法、筛选方法等方面，全面介绍了各种发酵种的制作方法，并分别介绍了用每种发酵种制作风味面包的配方、制作工序等。本书可供专业面包店

《重庆火锅服务》根据对火锅企业需求和职业需求的调查，设置了7个项目，即火锅服务概述、火锅企业组织机构职能、火锅服务从业人员的素质要求、火锅服务基本技能、火锅零餐服务、火锅自助餐服务和火锅宴会服务。该书旨在让学生了解并掌握重庆火锅服务的流程和操作技能，熟悉火锅服务各岗位的工作要求，具备从事重庆火锅服务的基本职业能力。《重