本书详细地介绍了优良品种的概念及特点、防退化技术、组织培养技术、无土栽培技术、繁育体系和繁育技术、原原种生产技术以及鉴定、保存、质量控制技术等内容。本书适合农学生以及老师阅读使用。

本书共12章，系统介绍了马铃薯及其制品质量检测的基本知识操作技能。主要内容包括：马铃薯质量检测概述、马铃薯质量检测基础知识、马铃薯质量检测一般方法、马铃薯品质检测、马铃薯淀粉质量检测、马铃薯变性淀粉质量检测、马铃薯食品检测、马铃薯病害检测、马铃薯病毒检测、马铃薯品种和种薯质量检测、马铃薯转基因检测。本书内容系统全面，参

本书根据高等职业教育“以服务为宗旨，以就业为导向，注重实践能力培养”的要求编写而成。在内容的构建过程中注重采用了应用，强调了技能，考虑了知识的结构和学习能力的循序渐进。本书分上、下两编，共14章，包括马铃薯采后生理、马铃薯的采收及现代物流、影响马铃薯储藏的因素、马铃薯的储藏方式与管理、马铃薯采后病害及其预防、农业机械使

《马铃薯高产栽培技术》共分为六个部分，第一部分是概述，主要从马铃薯的起源和传播、马铃薯的营养价值与用途、我国马铃薯的种植分布与市场潜力、滕州马铃薯的种植历史与发展四个方面予以介绍；第二部分是马铃薯的生物学特性，包括马铃薯的植物学特性、马铃薯生长发育的五个时期、马铃薯生长的外部环境条件；第三部分主要介绍滕州目前使用的马铃

《现代马铃薯产业技术》，本书是新型职业农民培训系列教材之一。该教材以问答方式重点介绍马铃薯产业现状及发展趋势、品种与种薯、栽培与管理、病虫害识别与防治、收获与贮藏、加工利用与营销等等内容，涵盖了马铃薯产业的各个环节和关键技术，通俗易懂，具有很强的针对性和实用性.

《园林苗圃育苗手册》是北京市园林局绿化处所属苗圃自1984年出版的《园林苗圃》一书的延续，是苗圃生产管理和育苗技术工艺50多年工作的总结。其中很多内容是园林行业育苗规范，对园林苗木育苗生产有一定的行业指导意义。育苗技术工艺是针对北京地区气候和土壤条件试验总结的，很多是科技人员和育苗工人历年的科技成果，有一定的先进性。《

谢开云和何卫主编的《马铃薯三代种薯体系与种薯质量控制》由国际马铃薯中心及相关单位专家编著。主要内容有：马铃薯三代种薯体系简介、三代种薯体系的种薯质量控制、影响马铃薯种薯的主要病虫害及其防治。《马铃薯三代种薯体系与种薯质量控制》内容先进实用，文字通俗易懂，适宜马铃薯种薯生产者、马铃薯种植户学习使用，亦可供技术推广人员及农

甘薯俗称红薯、白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，起源于11000～12000年前的南美洲地区，大约于明代万历年间（1593年）传入我国，至今已有四百多年的历史。甘薯属旋花科一年生或多年生草本植物，不仅富含碳水化合物、p-胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养物质，还含有多种具有保健或治疗作用的特殊物质。例如，紫甘薯中含有大量具

较全面总结了近年来世界各国在甘薯遗传育种、栽培生理、病虫害、加工利用以及产业发展等研究领域的主要进展，对甘薯在这些领域的发展趋势也进行了描述。作为本届甘薯学术研讨会的论文集——《甘薯与粮食能源安全》，她的出版得到了世界各国与会专家的大力支持。本书收录的论文是从150余篇来稿中经初审、复审选录的，涵盖了甘薯产业发展、遗传

《甘薯马铃薯高产栽培与加工技术》内容包括甘薯、马铃薯的特征特性，对生长条件的要求，优良品种的选用，丰产种植技术，病虫害防治，收获、贮藏及加工技术。文字通俗易懂，适合农村种植户及相关人员阅读，并可作为农业中等专业学校、职业学校师生的教学参考书。