本书共分五章：“吃”出营养来、“吃”出安全来、“喝”出健康来、“妆”出美丽来、“活”出品质来。主要内容包括：矿物质——人体中的化学元素；维生素——调节生理功能的营养素；糖类——生命能量的主要来源；脂肪——重要的体内能源；蛋白质——生命的基础等。

本书内容包括：中德化工实验室基础知识、企业产品的制备、产品的除杂、提纯、半成品、成品检测分析、综合拓展性实验。

仪器分析实验是以分析仪器操作技能培养为核心的实践类课程。为了全面推进素质教育和创新教育,着力培养服务地方经济社会发展高素质人才,同时推动地方本科师范院校教材建设和教材改革,由五校联合编写《仪器分析实验》教材。本教材以教育部本科教学指导委员会对《仪器分析实验》仪器配置的基本要求作为选择实验内容的基本依据。本书共13章,内

本书是中国农业出版社出版的周红主编的普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材《普通化学》和《定量分析化学》的配套教学用书，选编有代表性、最基本的17章内容：气体、溶液和胶体，化学反应速率，化学反应过程的热效应，吉布斯自由能和化学平衡，酸碱平衡，沉淀溶解平衡，氧化还原反应，原子结构与元素周期系，化学键和分子结构，配位化合

本书在第四版基础上进行修订，共13章，主要包括：绪论，烃，烃的卤素衍生物，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及羧酸衍生物，含硫有机化合物，含氮有机化合物，杂环化合物，碳水化合物，氨基酸、蛋白质、核酸，合成高分子化合物，立体化学简介。书后附有习题参考答案及实验部分。

《无机化学实验》划分为7个模块，前两个模块为无机化学实验基本知识和基本操作及相应的练习实验，包括7个实验题目。模块三为物理化学常数测定实验，包括5个实验题目。模块四为化学反应原理实验，包括3个实验题目。模块五为元素性质实验，包括6个实验题目。模块六为无机化合物制备与提纯实验，包括6个实验题目。模块七为应用性、设计性和研

《无机化学实验》分三大部分:第一部分为础知识,包括绪论、基本仪器的使用方法、数据处理等。第二部分为实验内容:实验项目共20个。第三部分为附录,主要收录了国际单位制的基本单位、常见酸碱溶液的相对密度和浓度、我国化学试剂的等级和常用酸碱指示剂等。本书介绍无机化学实验的基本要求、仪器仪表的使用方法、物性参数、实验项目等。

本书由无机化学实验基础、无机化学实验实训和附录三部分组成。实验项目内容采用模块化结构编写,包括基本操作实验、实验(包括物质结构、化学热力学、化学平衡常数、化学动力学)、验证实验(包括化学原理、元素化学)、无机化合物制备实验、综合和设计实验(包括化学与人类健康、化学与材料、化学与环境)、趣味实验共6个系列9个模块,共包含

本书共分为六个模块，分别是无机及分析化学实验基础知识(内容有认识化学试剂、认识实验室用水、玻璃仪器的洗涤、化学实验室安全防护、实验记录与数据处理)；无机及分析化学实验基本操作(内容有分析天平的使用和称量练习、移液管的使用和校正、容量瓶的使用和校正、滴定管的使用和校正、溶液的配制)；酸碱滴定分析(内容有盐酸标准溶液(0.

《普通化学》在保持第一版风格与特色的基础上，对部分章节内容进行了增减，使之合理衔接大学与中学的化学教学以及满足学科发展和教学改革的需要。全书共11章，内容包括绪论、原子结构与元素周期律、化学键与分子结构、化学热力学基础、化学平衡及化学反应速率、水溶液化学、配位化合物及配位平衡、电化学及金属腐蚀、元素化学与材料、高分子化