本书为编者在多年教学实践的基础上，根据教育部高等学校化学类专业教学指导委员会制定的《化学类专业化学实验教学建议内容》（2017年发布）编写的物理化学实验教材。本书详细解析了多个物理化学实验，操作实用、简练，引用数据准确。在本书内容的指导下，学生可圆满完成实验任务。本书既可以作为工科院校物理化学实验教材使用，亦可以作为化

本书共分五章：“吃”出营养来、“吃”出安全来、“喝”出健康来、“妆”出美丽来、“活”出品质来。主要内容包括：矿物质——人体中的化学元素；维生素——调节生理功能的营养素；糖类——生命能量的主要来源；脂肪——重要的体内能源；蛋白质——生命的基础等。

本书内容包括：中德化工实验室基础知识、企业产品的制备、产品的除杂、提纯、半成品、成品检测分析、综合拓展性实验。

仪器分析实验是以分析仪器操作技能培养为核心的实践类课程。为了全面推进素质教育和创新教育,着力培养服务地方经济社会发展高素质人才,同时推动地方本科师范院校教材建设和教材改革,由五校联合编写《仪器分析实验》教材。本教材以教育部本科教学指导委员会对《仪器分析实验》仪器配置的基本要求作为选择实验内容的基本依据。本书共13章,内

本书是中国农业出版社出版的周红主编的普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材《普通化学》和《定量分析化学》的配套教学用书，选编有代表性、最基本的17章内容：气体、溶液和胶体，化学反应速率，化学反应过程的热效应，吉布斯自由能和化学平衡，酸碱平衡，沉淀溶解平衡，氧化还原反应，原子结构与元素周期系，化学键和分子结构，配位化合

本书在第四版基础上进行修订，共13章，主要包括：绪论，烃，烃的卤素衍生物，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及羧酸衍生物，含硫有机化合物，含氮有机化合物，杂环化合物，碳水化合物，氨基酸、蛋白质、核酸，合成高分子化合物，立体化学简介。书后附有习题参考答案及实验部分。

《无机化学实验》划分为7个模块，前两个模块为无机化学实验基本知识和基本操作及相应的练习实验，包括7个实验题目。模块三为物理化学常数测定实验，包括5个实验题目。模块四为化学反应原理实验，包括3个实验题目。模块五为元素性质实验，包括6个实验题目。模块六为无机化合物制备与提纯实验，包括6个实验题目。模块七为应用性、设计性和研

《无机化学实验》分三大部分:第一部分为础知识,包括绪论、基本仪器的使用方法、数据处理等。第二部分为实验内容:实验项目共20个。第三部分为附录,主要收录了国际单位制的基本单位、常见酸碱溶液的相对密度和浓度、我国化学试剂的等级和常用酸碱指示剂等。本书介绍无机化学实验的基本要求、仪器仪表的使用方法、物性参数、实验项目等。

本书由无机化学实验基础、无机化学实验实训和附录三部分组成。实验项目内容采用模块化结构编写,包括基本操作实验、实验(包括物质结构、化学热力学、化学平衡常数、化学动力学)、验证实验(包括化学原理、元素化学)、无机化合物制备实验、综合和设计实验(包括化学与人类健康、化学与材料、化学与环境)、趣味实验共6个系列9个模块,共包含

本书共分为六个模块，分别是无机及分析化学实验基础知识(内容有认识化学试剂、认识实验室用水、玻璃仪器的洗涤、化学实验室安全防护、实验记录与数据处理)；无机及分析化学实验基本操作(内容有分析天平的使用和称量练习、移液管的使用和校正、容量瓶的使用和校正、滴定管的使用和校正、溶液的配制)；酸碱滴定分析(内容有盐酸标准溶液(0.