本书相对全面地讲了光化学基础知识和应用。第1章分类概述了电磁辐射与分子相互作用量子力学处理的基本内容，并列出了一些历史性评述；第2章描述了光物理和光化学，以及能量传递和光反应分类的基本概念；第３章给出了实验室技术和设备，包括量子产率的测定、Stern-Volmer动力学，以及光谱数据全分析；第4章给出了描述电子激发和相

本书介绍了苯选择加氢制环己烯及其下游产品催化技术，综述了国内外苯选择加氢催化技术发展历史与现状，总结了我国在该技术领域研究进展；探讨了苯选择加氢热力学和多相催化动力学、催化机理和科学本质；介绍了郑州大学开发的四代催化剂制备技术、活性选择性调变、失活与再生和苯选择加氢制环己烯及其下游产品催化工艺、关键设备和成套装置。

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菊粉是由D-呋喃果糖分子以β(2→1)键连接而成的线性直链多糖，末端常带一个葡萄糖残基，属于一类天然果聚糖的混合物。菊粉作为一种膳食纤维，具有突出的生理功能和优良的食品加工特性。本书系统介绍了菊粉的结构特点、分类、生理功能、生产方法、溶解性与吸附性、酸热稳定性和凝胶特性等物化性质，同时详细论述了菊粉对面团体系、面筋蛋白

《有机化学概论》按官能团体系顺序，脂肪族和芳香族混编方式编写，系统介绍各类官能团的反应和反应机制，突出结构和性质之间的关系，并随时介绍代表有机化合物的典型应用。全书共18章，前半部分为有机化学的经典章节，以方便短学时授课使用，后半部分以专题章节形式深化介绍，可供长学时和学有余力的学生学习之用。每章后均有精选阅读材料，以

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