全书分为三篇。第一篇为常用实验技术，包括分光光度技术、色谱技术、电泳技术、离心技术、蛋白质的分离与纯化、基因工程技术。第二篇为生物化学实验，第三篇为分子生物学实验。其中生物化学实验根据难度和要求，分为基础实验、提高型实验、综合型实验和研究创新型实验四个层次。基础实验有蛋白质含量的测定等，提高型实验有血清蛋白聚丙烯酰胺凝

《动物生物化学》课程是畜牧、兽医等动物科学类专业重要的基础课之一，与动物饲养、遗传育种、兽医基础和兽医临床等各学科有密切的关系，是动物科学类专业学生的专业必修课之一。该门课程的知识主要是分子水平上，系统地阐述了动物机体的主要化学组成物质的结构功能，糖、脂类和蛋白质等营养物质在动物机体内的代谢情况等，为动物饲料配方的科学

生物化学（Biochemistry）是研究生命有机体化学组成和化学变化的科学，即研究生命活动化学本质的学科。生物化学是发展生命科学各分支学科和生物技术的重要基础，也是高等学校许多相关学科学生的必修课程。编者总结二十多年实验教学和科研经验，根据水产养殖、水生动物医学、水族科学与技术专业的学生培养方案的要求，参考已出版的书

本教材由常用实验仪器的基本原理与操作、生物化学与分子生物学的基本实验方法组成。在实验的的编写的选择中，力求配合生物化学与分子生物学的理论学习，注重对学生的基本实验操作和技能的培养，适当引进新技术和新方法宽展学生眼界。

本书主要聚集于乙醛脱氢酶2（ALDH2），阐述了ALDH2具有重要的心血管保护作用，内容涉及高血压、高脂血症、冠心病防治、心力衰竭及作用机制等，并向广大医学从业的读者普及了检测ALDH2基因型的意义及方法，也可以向我国普通读者科普ALDH2基因型的心血管疾病防治作用。

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材《生物化学》（第3版）的配套实验教材。全书共分3章，分别为基础理论及技术、单元操作实验、综合性实验，共含25个实验项目。本书的教学目的是使学生具备规范的实验技能、合理的实验设计能力、严谨的数据处理能力和分析及解决问题的能力，同时了解学科前沿技术的发展与应用。本书可作为普通高等学

本书为全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材配套用书，以全国高等中医药院校规划教材和教学大纲为基础，由长年从事一线中医教学工作且具有丰富教学及命题经验的专家教授编写而成，书中将本学科考试中的重点、难点进行归纳总结，并附大量常见试题，每题均附有正确答案、易错答案及答案分析，将本学科知识点及易错之处加以解析，对学生重点掌

本书介绍了过氧化与疾病、抗氧化与疾病预防、虾青素的生物功效与保健功能等内容。天然虾青素是自然界最强细胞抗氧化剂，对延缓衰老、预防和辅助治疗糖尿病、心脑血管疾病、痛风、帕金森病等慢性病等都有一定效果。

《浅谈生物化学专业在实践教学过程中存在的问题和改革》通过对各高校生物化学专业的实践教学过程进行研究，旨在发现生物化学专业实践教学过程中普遍存在的问题，并提出有针对性的解决意见，切实提高生物化学专业的实践教学效果。一章主要介绍了生物化学专业的发展概况，分析了生物化学专业的未来发展前景；第二章主要对实践教学及其体系进行介绍

本书共分16章，第1章至第10章为基础知识篇，主要介绍SOD的分类、理化特性和分子结构，还全面介绍了SOD的分子生物学和化学修饰；第11章至第16章主要介绍SOD活性测定、制备方法以及在工业、农业、医药等领域的应用。