本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是与《物理化学核心教程（第三版）》配套的学习指导书。全书共十章，内容包括气体、热力学**定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、化学反应动力学、电化学、表面现象和胶体分散系统。各章内容分为基本要求、把握学习要点的建议、思考题参考答案、概念题参考答案和习题解析

本书既介绍了经典物理化学（不包括统计热力学和物质结构）的基本内容，也尽可能结合物理化学在现代科技中的应用介绍部分研究前沿。全书共分九章：气体、热力学基本原理、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、化学反应动力学、电化学、界面现象及交替分散系统和大分子溶液。每章开头有本章学习目标，结尾有小结；每章还附有相关的历史人物、知识

《新编仪器分析实验》分为基础性实验、研究性实验和设计性实验三个部分，涵盖紫外-可见吸收光谱法、分子荧光光谱法、原子吸收光谱法、原子荧光分光光度法、原子发射光谱法、红外吸收光谱法、核磁共振波谱法、电导与电位分析法、极谱与伏安法、库仑分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、毛细管电泳与离子色谱法等，共89个实验。 《新编仪器

本教材在内容上重点选取了食品安全领域常用的现代仪器分析方法，注重理论与实践相结合，体现了地方应用型本科高校“注重学理，亲近业界”的人才培养理念，内容上主要分为基础理论篇、仪器应用篇、综合训练篇，总计19个项目化内容。本书是依据食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的教学基本要求，全面贯彻CDIO工程教育理念,以食品安

本书编写依照分析化学研究的全过程，从选择分析方法和采样开始，经化学量测的试验设计、信号预处理、定性定量分析的多元校正和多元分辨、再到有用决策信息的提取，包括化学模式识别、机理研究的数字模拟方法、化学构效关系研究直至人工智能与化学专家系统，试图覆盖分析化学计量学的全部内容。

本书是一本综合了水样采集、保存,到分析操作、精度检查、方法原理的水质分析综合指导书。本书主要包括三大部分。部分是实验室基本操作理论,包括各种实验操作技术、水样的采集与保存、水样的预处理、哈希公司实验室仪器及预制试剂的基本使用方法等。第二部分是国内在使用的哈希分析方法的详细介绍,包括操作流程、干扰、精度检查等。第三部分为

本元素周期表以彩色图片的形式展示，A面为元素性质表格，主要是原子量、电子构型、摩尔体积、原子半径、电离能、晶体结构、电负性、电子亲合能等数据。B面以彩色插图形式表示本元素代表性的应用或性质，并配以文字简单介绍。另附一小册子介绍各元素的性质和代表性反应等，以满足读者在不同环境中的需求。

《现代仪器分析/普通高等教育化学类专业“十三五”规划教材》教材是西安交通大学“十三五”规划系列教材之一。教材按照内容特点分为光谱与波谱分析、电分析化学、分离分析、表面分析和其它分析五篇共19章。在教材编写中，注重归纳各类分析方法原理和仪器组成结构的共性和异性，突出内在联系，利于学生较全面地理解和掌握仪器分析的基础知识和

本教材在内容上重点选取了食品安全领域常用的现代仪器分析方法，注重理论与实践相结合，体现了地方应用型本科高校“注重学理，亲近业界”的人才培养理念，内容上主要分为基础理论篇、仪器应用篇、综合训练篇，总计19个项目化内容。

《物理化学实验》(第二版)是实验教学示范中心教材，全书共分为五部分，包括物理化学实验基础知识、基础性实验、综合性和设计性实验、测量技术及仪器、附录。其中基础性实验部分涉及化学热力学实验、电化学实验、化学动力学实验、胶体化学和表面化学实验、结构化学实验，每个实验含实验原理、实验方法、仪器使用、实验数据的测量和处理等内容，