本书第三版包括香料、香精制造、香精应用三部分内容，以日用香精和食用香精为主体进行介绍，详细介绍了香精基本理论及其在不同领域内的应用。主要内容包括：香精的基础理论知识、日用香精及其应用、食用香精及其应用、烟用香精及其应用、酒用香精及其应用、香精在饲料、印刷品等其它方面的应用，以及新技术在香精工业中的应用。同时单独增加章节

本书主要关注五种重要的香料：黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、丁香辣椒。作者讲述了人类在历史发展过程中如何使用香料进行烹任，以及香料的推广如何影响全世界的区域性饮食文化。作者将关于香料的事实、传说和寓言糅合起来，生动细致地说明香料在全球化第一阶段所做出的贡献，即促进烹任技术的发展和传统的跨文化交流。

《美容及护肤化妆品配方手册》精选340种美容及护肤化妆品配方，包括美容霜、膏、乳液，祛斑化妆品，祛皱化妆品等美容化妆品以及护肤霜、膏、乳液，护肤用日霜，护肤用晚霜，防晒化妆品等护肤化妆品，对化妆品的原料配比、制备方法、原料介绍、产品应用和产品特性进行了详细介绍，可供从事化妆品研发、生产的技术人员和精细化工专业的师生参考

为了缩短我国化妆品行业与国外的差距，促进我国化妆品行业的快速发展；为了进一步规范我国化妆品原料生产、配方设计、功效评价、生产、销售多个环节；为了认真贯彻落实国家化妆品相关政策法规，让广大皮肤科医师、化妆品行业的从业人员系统了解化妆品的活性成分、种类、不同类型化妆品的功效评价、配方设计及在临床上科学合理地选择使用化妆品，

《化妆品检测技术》为化妆品经营与管理专业同名课程配套用书，为该专业核心课程。本书对化妆品定义、生产工艺、通用物理参数的检测、通用化学参数的检测、常用仪器分析法进行了详细介绍，目的在于帮助学生、广大化妆品生产企业，相关质量检测和管理人员以及消费者全面正确了解有关化妆品行业知识、化妆品产品基础、化妆品通用物理及化学参数检测

本书分为10个项目：课程导学、电位分析法、紫外-可见分光光度法、红外吸收光谱法、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、色谱分析技术导学、气相色谱分析、高效液相色谱分析、离子色谱法、质谱分析法。每个项目根据《化妆品安全技术规范》要求、化妆品生产企业、第三方检测机构备案与注册和政府机构监督抽检常见的检测项目为依托设置具体工作任务

本书简要介绍了洗衣液配方设计原则、洗衣液配方影响因素、洗衣液的发展方向等内容，详细介绍了450余种洗衣液配方，包括功能型洗衣液、通用型洗衣液、杀菌除螨洗衣液、婴幼儿专用洗衣液等。每个配方都具体给出了原料配比、制备方法、原料介绍和产品特性等内容，所涉及的产品具有功能性、新颖性和实用性。本书适合洗衣液研究、开发、生产人员使

天然香料是指以植物、动物或微生物为原料，经物理法、生物技术法或经传统的食品工艺法加工所得的香料，包含了影响香气及风味的挥发性成分和主要影响风味的非挥发性成分。本书按照天然香料发展的进程，首先阐述了我国古代天然香料的历史和现代天然香料工业的发展，接下来介绍了部分动植物天然香料品种，以及从自然界存在的动植物中提取天然香料的

本书主要内容包括：涂装基础、涂料基础、涂装工艺、涂装设备、涂料与涂装质量控制、机车车体涂装工艺、城轨车体涂装工艺、部件涂装工艺、技能专家谈案例、涂装工试题及答案等。本书在技能训练方面贯彻了学以致用的原则，既有理论知识讲解，又有轨道交通涂装工艺介绍和实例解析等。

本书是国内行业知名化妆品专家钟晓明教授及其科研团队通过整理收集大量文献数据以及结合多年从事植物化妆品开发经验等知识精华，对植物化妆品开发设计具有很大的参考价值，同时本书全书选取读者较为感兴趣的化妆品剂型作为主要编写内容，因此也可作为普通读者的科普读物，能让读者快速学习植物化妆品开发的相关知识，扩大该书的普适性，增加销量