本书由山东省农业科学院植保研究所等单位的专家编著。内容包括：无公害食品发展概况，果园的污染及其治理，无公害果品质量标准及其保证体系，无公害果品生产技术，果树害虫天敌及其保护利用，果园农药的使用和主要品种，果树主要病虫害及其防治，无公害果品病虫防治实例等8章。本书曾荣获第四届全国优秀科普作品三等奖。修订版在第一版的基础上

扁桃是世界著名的木本坚果油料树种，其众多栽培品种按其生长地域及起源可归类为地中海类群和中亚类群。目前，我国新疆生产栽培的扁桃品种均属中亚类群，而引进的美国、意大利等扁桃品种属地中海类群。山西省农业科学院果树研究所选育的晋扁系列扁桃品种亲本来源为意大利扁桃品种，属地中海类群。我国现有分布的扁桃亚属种质资源有：普通扁桃、西

核桃精细管理十二个月(果园精细管理丛书)

《果蔬贮藏与加工》特色之处在于贮藏方面，密切结合当前动态，注重突出微型冷库、简易气调贮藏、保鲜剂贮藏等几种贮藏方式相结合的当前实际生产中采用的技术。注重突出果蔬贮藏过程中主要问题的控制。加工方面，注重以全面的素质教育为基础，以能力培养为本位，以果蔬实际生产过程为主线，体现对学生职业综合能力、专业技术能力的培养。注重对果

《草莓无病毒栽培技术》由辽宁省农业科学院果树研究所魏永祥研究员等专家编著。内容包括：草莓的营养价值、经济价值及无病毒栽培的重要意义，草莓病毒病及脱病毒技术，草莓优良品种选择及无病毒苗繁育技术，草莓栽培设施的建造与调控，草莓无病毒栽培与管理，草莓病虫害防治，草莓果实的采收、处理、包装和保鲜贮运等技术。全书内容翔实丰富，通

由于荔枝类的书偏于南方流通，著作量和发行量都较少，又容易佚失，较少专门研究关注。新中国成立以后，整理农业遗产的研究工作开始加快而深入，搜罗佚书，加以校订注释的注意力也自然轮到荔枝专著上来。这些历史上流传下来的荔枝专著，也如同其他农书一样，存在着这样那样在流通中产生的差错，包括文字传写讹误、内容因袭重复或抄袭前人、张冠李

《南方梨优质生产技术》内容包括梨种类的识别、梨园建立、梨树育苗技术、土肥和水管理技术、花果管理技术、梨树整形修剪技术、病害防治技术、果实采收技术等。

我国苹果生产在水果业中占重要地位，其产值占水果总产值的40％以上。近5年来，苹果产量波动于2000万吨左右，2005年达2401万吨，创历史新高，占世界苹果总产35．8％以上，我国苹果产量已连续10年（1995～2005年）稳居世界首位。近年，我国苹果生产经历大调整，面积、产量渐趋稳定，果品质量逐年提高，优质果率已达4

本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由山东省果树研究所的相关专家编著。内容包括：核桃园艺工的岗位职责与素质要求，核桃园艺工须具备的基础知识，核桃品种与砧木的选择，苗木培育与高接换种技术，建园技术，肥水管理技术，整形修剪，花果管理，病虫害防治与自然灾害的防御和果实采收及贮运。本教材适用于县(市)、乡(

本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由华中农业大学园艺林学学院果树系孙华美副教授编著。内容包括：果树育苗工的岗位职责与素质要求，果树育苗工须具备的基础知识，果树苗圃的建立，实生苗的繁殖，自根苗的繁殖，嫁接苗的繁殖，果树苗木的出圃，以及苹果、梨、葡萄、桃、柑橘、香蕉6种主要果树的繁殖技术。本书可作为县