本书在总结马铃薯种质资源和育种成就的基础上，阐述了马铃薯育种的一般原理和技术。结合当前我国高职高专的教学特点和基本要求，坚持基础知识“必需、够用”为度的原则，注重应用性和实用性。全书在编写体系和体例上进行了创新，体系健全，全书分为三篇：第一篇介绍马铃薯育种的遗传学基础知识，主要内容包括遗传的基本规律、数量性状遗传、遗传

《中国西部甘薯》以国家确定的我国西部12个省、市、自治区独立成“章”，每章均较系统地介绍了该省、市、自治区的甘薯栽培历史、生产利用和科学研究等内容。其内容既有西部各省、市、自治区甘薯生产、利用的系统技术和部分甘薯产业化企业、加工机械生产企业产品等的介绍，又或多或少有“志”的风格，内容丰富且较系统，其中很多资料从未公开发

本书以循环农业、生态农业理论为指导，系统介绍了马铃薯的发展，马铃薯利用价值，马铃薯精深加工，马铃薯副产物资源化利用技术，主要包括：马铃薯精深加工技术、马铃薯渣处理技术、马铃薯渣饲料生产、单细胞蛋白（SCP）饲料生产、膳食纤维生产、酒精生产、草酸生产、柠檬酸和柠檬酸钙的生产、乳酸生产、果胶生产、营养性食品添加剂的生产、马

本书详细地介绍了优良品种的概念及特点、防退化技术、组织培养技术、无土栽培技术、繁育体系和繁育技术、原原种生产技术以及鉴定、保存、质量控制技术等内容。本书适合农学生以及老师阅读使用。

本书共12章，系统介绍了马铃薯及其制品质量检测的基本知识操作技能。主要内容包括：马铃薯质量检测概述、马铃薯质量检测基础知识、马铃薯质量检测一般方法、马铃薯品质检测、马铃薯淀粉质量检测、马铃薯变性淀粉质量检测、马铃薯食品检测、马铃薯病害检测、马铃薯病毒检测、马铃薯品种和种薯质量检测、马铃薯转基因检测。本书内容系统全面，参

本书根据高等职业教育“以服务为宗旨，以就业为导向，注重实践能力培养”的要求编写而成。在内容的构建过程中注重采用了应用，强调了技能，考虑了知识的结构和学习能力的循序渐进。本书分上、下两编，共14章，包括马铃薯采后生理、马铃薯的采收及现代物流、影响马铃薯储藏的因素、马铃薯的储藏方式与管理、马铃薯采后病害及其预防、农业机械使

《马铃薯高产栽培技术》共分为六个部分，第一部分是概述，主要从马铃薯的起源和传播、马铃薯的营养价值与用途、我国马铃薯的种植分布与市场潜力、滕州马铃薯的种植历史与发展四个方面予以介绍；第二部分是马铃薯的生物学特性，包括马铃薯的植物学特性、马铃薯生长发育的五个时期、马铃薯生长的外部环境条件；第三部分主要介绍滕州目前使用的马铃

《现代马铃薯产业技术》，本书是新型职业农民培训系列教材之一。该教材以问答方式重点介绍马铃薯产业现状及发展趋势、品种与种薯、栽培与管理、病虫害识别与防治、收获与贮藏、加工利用与营销等等内容，涵盖了马铃薯产业的各个环节和关键技术，通俗易懂，具有很强的针对性和实用性.

闫加启、芦金生、孙宗光主编的《提高甘薯商品性栽培技术问答》理论结合实际，服务于甘薯生产，以问答的方式对提高甘薯商品性栽培做了较详细的解答。内容包括：甘薯产业与甘薯商品性，影响甘薯商品性的关键因素，甘薯品种选择与提高甘薯商品性，新优品种与甘薯商品性，脱毒种薯繁育与甘薯商品性，育苗、栽培方式与甘薯商品性，田间栽培管理与甘薯

《园林苗圃育苗手册》是北京市园林局绿化处所属苗圃自1984年出版的《园林苗圃》一书的延续，是苗圃生产管理和育苗技术工艺50多年工作的总结。其中很多内容是园林行业育苗规范，对园林苗木育苗生产有一定的行业指导意义。育苗技术工艺是针对北京地区气候和土壤条件试验总结的，很多是科技人员和育苗工人历年的科技成果，有一定的先进性。《