生物技术是一门多学科、综合性的科学技术。生物工业是生物技术领域的重要分支之一，是以在受控条件下利用生命过程本身作为产品生产和加工的手段，由此产生数以千万计的产品，形成新的现代工业。与之相对应的生物工程专业的学生在学习过程中，往往由于缺乏相关的实验技能方面的教科书，使之对于相关知识的学习非常困难。出版《发酵工程实验》一书

本书以典型的发酵工艺流程为主线，全面介绍了发酵工程的基本原理、发酵设备及原料、发酵工业的放大、工艺控制及应用。第一章从发酵工程的概念、发展史、工艺流程及其服务领域等方面介绍发酵工程的基础知识。第二章根据液体、固体培养基及动植物之间的差异分别介绍了在大规模工业发酵中的特有设备。第三章至第六章分别介绍了发酵工业原料及其处理

本书较全面地介绍了各种干式陶瓷表面技术，如各种陶瓷沉积、高能束陶瓷合金化与熔覆以及热喷涂等工艺及其装备的有关内容，侧重于相关技术应用内容的论述和分析。本书还扼要介绍了表面检测分析技术及其仪器的内容，以供对涂层分析研究时参考。全书共分7章，包括概论、陶瓷PVD、陶瓷CVD、能束陶瓷合金化及熔覆、陶瓷电火花表面涂敷和高温自

污水处理问答

胶黏剂和粘接虽然历史很悠久，但真正广为应用且别开生面，还是上世纪中叶以来的60余年。迄今胶粘技术已成为挑战传统连接方式的新颖方法，并在某些方面更胜一筹，使古老的胶粘技术进入了一个崭新的时代，可谓是21世纪的关键技术之一。现在的胶粘技术已远非昔日可比，发展迅猛、优势凸显、特色鲜明、性能高超、令人信服、应用广泛、效果非凡、

德国科学家普朗特于1942年出版了其名著《流体力学概论》。随后，其学生奥斯瓦提奇等增补修订出版了该书的第六至第九版。德国流体力学教授欧特尔等又进一步增补、修订，出版了第十版和第十一版。本书为第十一版的中译本。欧特尔等保留了普朗特名著第一版的内容作为本书前六章的主要内容，第七至第十四章则介绍了当代流体力学发展的不同分支；

发酵工程是利用生物大量生产目的的产物的一门综合性应用学科，是生物工程的重要组成部分。本书在编写内容上特别注重理论与实践的结合，并吸纳了现代生物工程的有关理论和应用实例。首先对发酵工程的发展历程、发展趋势进行了概括介绍；然后对微生物物培养与发酵动力学、发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物的分离、保藏和育种、工业生产用

本书全面介绍了发酵工程的概念、原理、发展方向及应用领域。全书共有十三章，在内容安排上分为两大部分，前半部分即第一至九章，主要阐述发酵工程的概念、理论及基本原理；后半部分即第十至十三章，主要介绍现代发酵工业主要产品的工艺过程，以及发酵工程在食品工业、农业和生物能源及环境保护等方面的应用。

《21世纪高等院校教材·生物工程系列：微生物工程（第2版）》是为了配合生物技术、生物工程等专业的学科建设而编写的本科生教材，作者多年从事微生物工程教学和科学研究，有丰富的教学经验和科研能力。《21世纪高等院校教材·生物工程系列：微生物工程（第2版）》将理科的有关知识与必要的工程技术知识有机结合，使学生既能掌握比较专业的

《发酵工程原理与技术》按照发酵工业生产过程进行编排，将各类发酵产品生产的共性原理和技术归纳成新的体系，全书共分五篇18章。第1章分别介绍发酵工程和生物工程的基础知识以及两者之间的关系。这些知识包括它们的概念、特点、研究领域和历史渊源及服务领域。第一篇：工业微生物和发酵工业原料。介绍发酵工业微生物菌种的选育和扩大培养，发