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当前分类数量:3314  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS972 饮食调制技术及设备】 分类索引
  • 厨房新主义·虎哥的懒人食谱
    • 厨房新主义·虎哥的懒人食谱
    • 虎虎生味儿 著/2019-5-1/ 辽宁科学技术出版社/定价:¥49.8
    • 全书共100个食谱,50个饮品,50个快手健康料理。每一个食谱的步骤都十分简单,精简到极致;3步享受网红店级饮品5步搞定健康营养餐食材都是市场常见且容易采购的;配方通过作者无数次调整,配比精准到克,避免新手的无所适从;营养健康,享受美食达人级料理搭配;图片风格以简单干净为主,步骤清晰明了,店级美味立等可取

    • ISBN:9787559111647
  • 遇见一只锅,铸铁锅美食密语(68道美味铸铁锅料理,满足你的口腹之欲,不一样的美食体验!)
  • 餐饮设备与器具概论:第二版(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
    • 餐饮设备与器具概论:第二版(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
    • 蔡毓峰/2019-5-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥56
    • 这是一本以餐厅各项设备器皿为主题的教科书,作者以浅显易懂以及图文并茂的方式,对餐饮设备与餐具器皿的规格、用途、保养方式、器皿材质的特色等进行说明。同时,本书对厨房与吧台的各类设备作了较多篇幅的说明,以期为读者提供全面的餐饮设备器具规划。

    • ISBN:9787518423781
  • 坐月子喝对汤
    • 坐月子喝对汤
    • 潘昕/2019-5-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥48
    • 《坐月子喝对汤》一份贴心、有计划、有针对性的汤养月子计划,根据新妈妈身体恢复情况,选择恰当的汤品。把汤喝得恰到好处,让身体既吸收到了营养,又不会发胖。同时,对月子里经常发生的月子病也给出了针对性调理方案,让特殊妈妈照样能安心接受美味汤品的滋养,远离月子病。

    • ISBN:9787518423750
  • 调酒技艺(第2版)
    • 调酒技艺(第2版)
    • 龚威威/2019-5-1/ 清华大学出版社/定价:¥59
    • 越来越多的调酒爱好者、工作者,涉猎于调酒书之中以拓展知识、丰富内涵,针对这样的需求,在积累了多位老师和专家的多年教学和实践经验的基础上《调酒技艺(第2版)》应运而生。《调酒技艺(第2版)》着眼于实际应用,内容设计新颖,在知识点的衔接上既巧妙又灵活,力求给读者耳目一新的感觉。《调酒技艺(第2版)》涵盖了我眼中的酒吧、如何

    • ISBN:9787302524694
  • 家庭餐饮
    • 家庭餐饮
    • 王有勇主编/2019-5-1/ 科学出版社/定价:¥35
    • 组织编写《家庭餐的制作》,目的是使广大学员补齐家庭餐制作的短板,更好地服务好客户。结合广大护工学员学历低、知识有限及家庭餐制作的特点,遵循图文并茂、浅显易懂的原则编辑。《家庭餐饮》内容含:食品卫生安全、一日三餐的合理搭配、家庭凉菜、热菜及面食、汤类、吕梁特色菜肴、月子餐的知识和特点,熟悉家庭餐的用料及制作要求,掌握家庭

    • ISBN:9787030609038
  • 假日食话:杯子甜点
    • 假日食话:杯子甜点
    • 黄蕾/2019-5-1/ 中国纺织出版社/定价:¥45
    • 《假日食话:杯子甜点》一本实用且简单易上手的甜点食谱。书中介绍了以杯子为容器制作的数十款美味甜点,包括思慕雪、果冻、布丁、慕斯、蛋糕、冰淇淋等。书中既有唯美的成品图,又有详细的步骤图,步步分解,适合新手学习。形状各异、小巧精致的杯子,搭配色彩斑斓的甜点,瞬间成为赏心悦目的风景,不论是自己享用还是待客*,都充满情调。

    • ISBN:9787518055050
  • 家常菜一本就够
    • 家常菜一本就够
    • 尚锦文化/2019-5-1/ 中国纺织出版社/定价:¥29.8
    • 《家常菜一本就够》按照原材料,具体包括猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾蟹贝蔬菜进行分类,每一类又根据具体烹饪方法,分凉菜、小炒、蒸炖烧、汤煲、煎炸进行分类,详细阐述了近900道家常菜的做法,内容实用,图片精美,适合对美食感兴趣的读者参阅。

    • ISBN:9787518053780
  • 小炒一本就够
    • 小炒一本就够
    • 尚锦文化/2019-5-1/ 中国纺织出版社/定价:¥29.8
    • 《小炒一本就够》2014年*版,迄今已经印刷8次,印量5.4万。

    • ISBN:9787518054787
  • 人气便当手帖
    • 人气便当手帖
    • (日)海薇林可著/2019-4-1/ 南海出版公司/定价:¥45
    • 如果你在为午饭吃什么发愁,在为带什么便当苦恼,在为没时间做饭烦闷……那就打开这本便当食谱书找找灵感吧!不需要精湛的厨艺,没有华丽的配色,蔬菜也不必切成可爱的形状,一份简单朴实的便当,让全家人吃得更营养、更健康。有饭、有菜、有鱼、有肉,还有汤,多达170款便当料理带来满满的幸福感!

    • ISBN:9787544288446