本书立足于工程教育专业认证的理念，以培养车辆、土木、机械、材料等理工科专业学生的化学素养为目标，突出大学化学在工程实践中的实际应用，旨在拓展学生视野，启迪学生思维。全书共8章，包括物质的聚集状态与环境保护、化学反应的能量与方向、化学平衡和反应速率、水溶液中的化学平衡、物质结构基础、氧化还原反应与电化学基础、化学与工程材

《有机化学》共20章，将内容分为“有机化学概论”“基础有机化合物”“生物有机化合物”三个部分。首先介绍基本知识点和理论，然后以官能团为主线展开各类有机化合物的学习，再着重介绍与医学专业相关的生物有机化合物，最后对日常生活中如药物、食品、毒素等常见物质中的有机分子进行了介绍，揭开有机化合物的神秘面纱，进一步让有机化学走进

《工科大学化学》吸取了多年来的化学教学实践经验，针对材料、环境、机械、电子、计算机、汽车、建筑、智能制造、生物、食品等理工科四年制本科生对化学知识的需求，整合了无机化学、分析化学、物理化学以及生产与生活化学的相关知识编写而成。本书保证了化学基本概念、原理的完整性、连贯性及针对性等各方面的统一，同时，以解决生产生活中实践

《物理化学实验》是化学、化工等相关专业本科生的一门重要的必修实验基础课。全书共分为绪论、实验室安全与防护、物理化学实验方法与技术、基础和综合性实验、实验研究与设计、分子模拟与虚拟仿真实验、附录七部分，内容涉及热力学、电化学、动力学、界面与胶体化学、结构化学等方面33个实验，实验研究与设计强调知识的综合性、新颖性和应用性

《化学类专业实验(双语版)》为中英双语版，在内容编排上加入了详尽的实验安全教育方面的内容，结合学科发展融入大量的现代仪器分析技术、新的制备分离技术，并增大了综合实验的比例。全书共两章，第一章为化学实验室基础知识（实验要求和实验室安全）；第二章为实验部分，共编排实验24个，以综合实验为主，实验内容涵盖新材料、有机合成、高

《有机化学》以“厚基础、强能力、高素质、广适应”为写作指导思想，坚持教材为学生学习服务为宗旨，针对高等农林院校相关专业的特点，在教材内容选择和体系编排上，既考虑了有机化学学科的系统性、规律性和科学性，又兼顾相关专业对有机化学的不同需求，注重基础知识、基本理论的介绍，阐明了各类有机化合物结构和性质的相互关系，充分反映了有

本书是编者根据仪器分析教学改革与发展的需要,结合多年的教学实践经验而编写的。全书分为11章节,包括绪论、原子发射光谱、原子吸收光谱、紫外-可见分光度法、红外光谱、分子荧光光谱、电化学分析法、气相色谱法、液相色谱法、气相色谱—质谱分析法、毛细管电泳色谱法等。

本书共六章，内容包括：常见的金属单质及其化合物；自然界中最简单的有机化合物——烃；烃的衍生物；生命活动所需能量的主要来源——糖类；生命活动的主要承担者——蛋白质；合成高分子材料。

本书是根据全国高等农业院校有机化学课程教学的基本要求编写的普通高等学校教材。全书共分6章，分别介绍了有机化学实验的基本知识、基本操作、物理常数的测定、有机化合物的制备、天然产物的提取以及部分有机化合物的性质实验。书后有附录，包括常用酸碱溶液的密度及百分组成、常见有机化合物的物理常数、常见英文缩写以及化学药品的使用与保存

本书主要介绍有机化合物的组成、分类、命名、结构、性质、合成方法、用途，以及它们之间的相互转变和内在联系；突出结构与性质之间的关系认知，以及典型的常见的有机化合物在农产品加工生产中和人们日常生活中的地位和作用；把有机化学与农产品加工相关知识紧密结合起来，使学生能应用所学知识理解有机化工生产原理，分析和判断实际生产中的化学