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当前分类数量:1488  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS971 美食学】 分类索引
  • 茶艺学(1-1)
    • 茶艺学(1-1)
    • 张凌云 主编/2011-9-1/ 中国林业出版社/定价:¥38
    • 本书结构新颖、内容丰富,从基础理论出发,结合现代电子技术,全方位阐述了电子商务的特点、应用和技术创新。通过对典型案例的分析,加深对电子商务理论知识的理解,突出职业能力培养,体现教、学、练过程一体化。通过理论部分的学习,可以掌握电子商务基本概念、电子商务技术基础、电子货币和支付、网络营销、物流管理以及电子商务安全和相关法

    • ISBN:9787503861864
  • 强村富民话白茶
    • 强村富民话白茶
    • 《强村富民话白茶》编委会 编/2011-9-1/ 中国社会科学出版社/定价:¥45
    • 茶是传统的健康饮料、文明饮料、和谐饮料。喝茶有益健康,品茶陶冶情操。由福建省扶贫开发协会、福鼎市人民政府、闽东日报社联合主办的“强村富民话白茶”主题征文活动在海内外开展以来,吸引了众多力量参与、促进福鼎白茶产业又好又快发展。我们要借《强村富民话白茶》一书出版的东风,以继承和发扬优秀的茶文化、发展茶产业为主线,坚持服务民

    • ISBN:9787516101100
  • 中国养生文化概论(饮食篇)
    • 中国养生文化概论(饮食篇)
    • 谢惠波,刘克林 编/2011-8-1/ 四川科学技术出版社/定价:¥24
    • 人们在长期的实践和探索中总结和摸索出了极为丰富的有关预防、治疗疾病和保健养生的方法,形成了完整的理论体系。随着我国综合国力的增强,饮食养生文化越来越受到国际社会的认同和赞扬,成为中华文化软实力的重要组成部分。“食能驱邪而安内脏腑,悦神,爽志,以资气虚,药性刚烈,犹若御兵,若能用食平疴,适性谴疾者,可谓良工。”(孙思邈《

    • ISBN:9787536472365
  • 酒经中华生活经典
    • 酒经中华生活经典
    • (宋)朱肱 著,高建新 编著/2011-8-1/ 中华书局/定价:¥26
    • 宋代制曲、酿酒工艺发达,有关著作众多,其中朱肱所著的《酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作,书中既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒,是我国现存的第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。全书分上、中、下三卷。上卷为总论,论酒的发展历史;中卷论制曲,收录了十三种酒

    • ISBN:9787101080667
  • 广府味道
    • 广府味道
    • 文春梅 著/2011-8-1/ 暨南大学出版社/定价:¥41
    • 《广府味道》主要内容包括:味广道远——广府饮食的追根溯源、活色生鲜——广府菜肴的品格气象、蛇虫鼠蚁——历久弥新的杂食情结、淡水浓情——冲滚煲炖的日常关切、钟鼎遗味——世家豪门的美食传奇、镬聚人气——粥粉面饭的世俗情怀等。

    • ISBN:9787811358209
  • 潮州工夫茶话
    • 潮州工夫茶话
    • 曾楚楠 ,叶汉钟 著/2011-8-1/ 暨南大学出版社/定价:¥45
    • 《潮州工夫茶话》主要内容包括:工夫茶的含义、茶史篇、茶艺篇、茶道篇、茶叶篇、茶俗篇等。

    • ISBN:9787811357844
  • 德国饮食文化
    • 德国饮食文化
    • 蔡玳燕 著/2011-8-1/ 暨南大学出版社/定价:¥36
    • 你想知道德国人一年四季都吃些什么吗?德国人的一日三餐跟我们有什么不一样?德国饮食烹饪中有哪些最有特色的美味佳肴?德国人的饮食习惯与饮食礼仪跟我们有哪些不同?德国人的饮食观念是不是也跟中国人一样?当代德国的宗教节庆文化、民俗社会文化、旅游休闲文化又是如何与德国传统饮食文化紧密地融合在一起的?饮食文化与德国人的民族性格特征

    • ISBN:9787811358438
  • 咥哉寿康
    • 咥哉寿康
    • 王子辉著/2011-7-1/ 陕西师范大学出版总社有限公司/定价:¥36
    • 本书从骊山的传统美食切入,依序介绍了以临潼为中心的八百里秦川别具一格的饮食风情,分析、阐释了菜肴膳馔的历史渊源和现状,探索了贯穿与渗透中国饮食活动各个方面的最基本、最重要的规律与准则。

    • ISBN:9787561355350
  • 气质美人来泡茶
    • 气质美人来泡茶
    • 惜眉/2011-7-1/ 农村读物出版社/定价:¥36
    • 气质的修炼并非一蹴而就,需要时间的沉淀,需要内心的自我审视。需要放慢生活的脚步静静思考。而陪着你完成这种思考的雅伴,除了茶,世间还有什么更适合呢?惜眉编著的《气质美人来泡茶(怡情茶生活)》是一本针对现代人的茶知识百科,全书用言简意赅的语言以及丰富的图片给读者展示了一个更加直观易懂的茶文化世界,它不仅是许多爱茶人的入

    • ISBN:9787504854902
  • 当代云南社会科学百人百部优秀学术著作丛书?隐藏民族灵魂的符号——中国饮食象征文化论
    • 当代云南社会科学百人百部优秀学术著作丛书?隐藏民族灵魂的符号——中国饮食象征文化论
    • 瞿明安/2011-7-1/ 云南大学出版社/定价:¥38
    • 本书为"当代云南社会科学百人百部很好学术著作丛书"之一种。书中把具有象征怠义的饮食文化称为"饮食象征文化",从人类学、民族学的视角,把跨学科的理论方法引人中国饮食文化研究领域。全书分为"上篇:饮食象征文化的理论框架"、"中篇:中国饮食象征文化的价值取向"、"下篇:中国饮食象征文化的社会功能"、"结语:中国饮食象征文化的

    • ISBN:9787548204725