《高等职业教育茶叶生产加工技术专业系列教材:茶文化传播》参照《茶艺师》国家职业标准，结合中、高级茶艺师职业岗位的知识和技能需求，着眼于培养学生在掌握茶文化知识、茶叶知识、茶艺知识的基础上，强化专业技能的培训，促进学生掌握茶艺师职业能力，养成良好的职业素质和职业习惯，使学生成为高素质技能型的茶艺人才，为将来进入茶叶产业就

《趣味导游美食知识》集知识性、趣味性、科学性于一体，从方便导游讲解和实用的角度出发，全方位、多角度地展示了美食领域中最能体现文化特色，典故丰富、可读性强、游客最感兴趣的中国旅游文化常识。 《趣味导游美食知识》各个问答短小精悍、深入浅出，使导游能够在工作和休息之余，无论身处何地都能够按需索骥，随问随查，以最快的速度、最

本书作者怀着深厚的感情，历数了武汉小吃及名店名菜（也兼及周边地区）的历史、特点，从中可体味到具有武汉地方特色的饮食文化及历史掌故，读来使人心驰神往。

茶是我们生活中极为平常而又不可或缺的一种健康的饮料。禅是一种生活的智慧和艺术。通过悟禅，透视生命的意义，领悟生活的真谛。而禅茶则是通过对茶的体认和感悟进行禅修的一种茶道。本书从佛与茶的不解之缘到禅茶茶艺，茶与禅，禅与壶，禅与花，禅茶养生，品茶悟禅等方面。让读者在阅读此书后，有放松、静心、乐观、包容、安定的心境。在茶中品

《桂林米粉》一书煌煌40万字，以严谨的学术专著形式呈现给读者，这样一部以某一种地方美食为研究对象的学究型著作在国内可谓凤毛麟角。全书分为四篇，系统梳理了米粉的起源，历史考究极其严谨，准备把握住了米粉演变的时空线索及其地域文化基因。本书对米粉的制作工艺和流程也进行了详细介绍，堪比米粉制作的教科书。后，对桂林米粉的产业化路

《茶香中国：绿茶之乡》通过对中国绿茶各品种产区的介绍，将各个茶类的知名茶品，包括产地地貌、茶品特性、茶风茶俗茶道等，进行了详细解读，并收录大量精美图片，图文并茂，把中国大好河山尽收书中，从而以茶旅结合的方式，让广大读者在赏茶的同时欣赏到祖国各地秀丽风光，从而了解绿茶基本品种特性。《茶香中国：绿茶之乡》老少咸宜，美图美文

中国是茶的故乡，对茶的利用从药用到实用再到饮用，迄今已有五千多年的历史。国人饮茶崇尚自然，朴实谦和。六大国茶中，红茶的亲近、平和、包容性强，是其它茶所不能比的。《茶香中国：红茶之乡》将探寻红茶起源、解读红茶制作工艺、介绍红茶养生功效、并辅以调饮及贮存方法，用精美绝伦的彩图与清新隽永的美文，带您走进红茶的世界，远离世间纷

一方水土养一方人，一方水土育一方茶，茶是自然界赋予人类的一种灵物。 《吃茶2：四季饮茶与健康》通过介绍不同产地的茶品，从茶品的生长环境、气候、水质等特点，识别各产区茶性。结合四季五行人体变化，教我们通过喝茶平衡身心，做到泡茶者修身养性，品茶者静心养神。

《茶文化学系列教材：中国茶俗学/“十二五”职业教育国家规划教材》教材的编撰，正是为了这一边缘学科建构所做的努力之一。只有让更多的人了解和关注中国茶俗学的建构，才能使中国茶俗学更好地建设；也只有让更多的年轻学子了解和参与中国茶俗学的建构，才能使中国茶俗学的建立和完善后继有人。在学习《茶文化学系列教材：中国茶俗学/“十二五

本书主要内容包括：原始森里寻野茶、水上茶路坝溜渡、曲水边寨土卡河、中越边境访界碑、江城再访古老街、茶叶龙头牛洛河、茶山朗朗读书声等。