本书从中式面点基础知识开始进行讲解，理论部分内容主要包括：中式面点发展史、风味流派及制作特点；中式面点常用原料、设备与工具相关知识。技能部分内容主要包括：成形技艺、馅心调制技艺、面团调制技艺、成熟技艺、面点宴会知识及美化工艺等。本书编写时坚持以"强化技能，弱化理论”为指导思想，内容通俗易懂，贴近中等职业学校教学实际。

本书共9个项目，内容包括：概述、中国食材、中国饮食风味流派、中国茶文化、中国酒文化、中国岁时节日食俗、中国人生礼仪食俗、中国筵宴礼仪食俗、中国少数民族食俗。

本书主要讲解关于粤菜的基础知识及制作方法，具体包括粤菜的起源、发展与演变历史，粵菜三大分支的风味特点和形成原因，制作粤菜使用的主要原料、主要烹调工艺，以及多款精典粵菜菜式的详细制作方法。全书共分为四章，第一章讲解粵菜基础知识，第二章讲解粤菜常用烹饪原料，第三章讲解粵菜的烹饪技法，第四章展示多款粤菜菜式的具体制作流程。本

欢欢、乐乐、颂颂是可爱的三兄弟。他们生活在一个温馨的中国家庭里，彼此相亲相爱！有一天，爸爸妈妈带着三兄弟去商场里购物。看着琳琅满目的商品，三兄弟激动地又蹦又跳！“哇，有玩具小汽车！我要把它买回去。”欢欢说……

“欢欢、乐乐、颂颂，给你们发零花钱咯！”妈妈说。“今天，每个人有20块的零花钱。你们来比赛，看看谁是花钱小能手！”爸爸说。三兄弟高兴地接过钱，都充满了信心。“花钱小能手，必须是我！”欢欢说。“不，是我！”乐乐说……

这一天，在爸爸妈妈的陪同下，欢欢、乐乐、颂颂手拉着手，去看望生病的爷爷。爷爷躺在病床上，慈爱地看着三兄弟。“真希望爷爷能恢复健康啊！”乐乐说。“要不，我们帮爷爷把健康买回来吧！”颂颂说。“好主意！”欢欢说……

“过年咯！”欢欢、乐乐、颂颂穿上好看的新衣服，高兴地玩耍。三兄弟还得到了爸爸妈妈精心准备的红包。瞧，喜庆的红包里，装着满满的压岁钱呢！一拿到压岁钱，颂颂就迫不及待地把它花了。他给自己买了一大堆零食和玩具，乐得咯咯笑……

本书以通俗易懂的叙述方式,为读者展现百花纷呈的粤菜美食文化,包括记录粤厨们致敬经典、匠心传承的故事,和背后所不为人知的追求梦想、奋斗与坚持的事迹,以及展现新生代名厨们对突破传统、中心合璧、追求创新的潮流创意美食的思考。本书是这个时代粤菜名厨名菜代表们重要的一次集体记录,对岭南粤菜文化的一次经典书写,有较高的社会价值。

《茶人养成》一书，正是这些当代非常的茶叶文明书写者中，非常闪光的思想与洞察的体现。《茶人养成：弘益茶道美学精选集》的26位撰稿人中，有今日中国的茶学泰斗、研究大家，他们为茶学学科的构建贡献了终身；也有来自牛津大学、纽约大学等跨文明跨学科的学者，他们带来了丰富而独特的视野；更有来自当代茶文化实践现场的茶空间的主人、茶教育

本书是以历史文化视角来看中国酒文化的,详细地介绍酒的种类,全面考察了酒产生的历史、脍炙人口的酒人酒事、种种不同的饮酒习俗以及豪华高贵的饮酒器具,深刻分析了酒在中国社会文化中的重要作用。