本书由全国及贵州高校后勤研究会伙食专业委员会指导,贵州大学后勤处饮食服务中心、贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心、省内主要高校后勤处、知名高校后勤服务(餐饮管理)公司、品牌食材生产加工公司等单位参与,精选贵州菜、风味小吃、特色食材,从美食赏析、食材选购、原料配方、菜品制作方法、应用变化、营养分析等方面进行汇编,供

本书主要内容包括：钱叔叔的“四个罐子”、白鹅军团、想成为财富魔法师吗、南非梦工厂。

本套书共2册，一册为财商，一册为情商，是为3岁及以上的孩子打造的财商情商培养揭秘书。每册包含7个跨页，通过翻页与大跨页的场景展示等各种互动工艺，财商册将货币的历史、经济原理与理财知识进行多方面的展现，让孩子在阅读时手脑互动；情商册向孩子展示了生活中常见的情绪问题与合理的解决方式。

《金版家人爱吃的菜》这部书出版面世，字里行间将名厨大师、名吃佳肴、烹饪技艺、风味特点及制作方法等融为一体，集文化性、科技性、传统性、民俗性和指导性为一身。它对传播中国饮食文化大有裨益。让我们与读者一起肩负起弘扬中华优秀传统文化的重任。《金版家人爱吃的菜》这部著作，将以其鲜明的风格成为一张靓丽的名片。

什么样的茶杯宜香，什么样的茶杯适手？什么样的茶杯宜在夏季使用，什么样的茶杯又适合冬季？有能改变水质的茶器吗？高温烧造的原矿紫砂壶为什么可以一壶通杀六大茶类？一个适手且美的茶器，仅仅是适手且美吗，有无其他的含义？ 器以载道，道传籍器，当人类生物的需要开始向着文化的需要转变时，茶器就逐步变得

《现代茶艺学》是一本适用于茶学专业的应用型本科教材。教材内容包括：茶道、茶艺概述；茶艺美学；茶器的使用方法；茶叶的冲泡技巧；茶席与茶空间设计；茶艺编创与茶会组织等内容。全面而深入的挖掘了文化内涵和茶艺技能，学科理论系统而完整，随着时代的发展和变迁融入新的理念和观点，也加入了对茶艺传承和创新的思考，强化了茶艺师职业岗位知

本书系2019年国家社科基金后期资助项目。本书基于2018年中国家庭金融调查数据撰写而成,是对2018年中国微观家庭基本情况较为完整的把握,力求全面客观地反映2018年中国家庭金融的基本现状。本书根据全国29个省(自治区、直辖市),355个区县,1428个居(村)委会共40000余户家庭的抽样调查数据汇总分析而成,内容

本书大致收录了近300款经典川菜菜肴,分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜等,属于大全式丛书。这些菜品制作方法讲解详尽,图片精美,很多经典品还附有详细的操作过程图解,让您轻松学会烹制美味。

本书从基础理论、相关实例、拓展知识、思考与练习等方面对“食品雕刻”进行了介绍,主要包括食品雕刻入门知识、小配件篇雕刻、花卉篇雕刻、建筑篇雕刻、水族篇雕刻、禽鸟篇雕刻、畜兽篇雕刻、吉祥篇雕刻、化合物篇雕刻、瓜雕篇雕刻等内容。本书从基础出发,具有较强的实用性和适用性,它的任务是传授烹饪专业所必需的食品雕刻基础知识及基本技艺

本书按照项目任务式方式进行撰写,供分5个项目,22任务,78个菜肴。按照烹调技法对项目任务进行分类,分别介绍了炒、爆、炸、熘、煎、烧、焖、扒、煨、烩、灼、汆、煮、蒸、炖、烤、拔丝、蜜汁、挂霜、盐焗、煀等21种烹调技法。同时附行业中主要的汤汁配方、腌制配方、馅料配方和酱料配方及其制作工艺。本书穿插从厨艺、厨德等封面的拓展