本书是“杭州优秀传统文化丛书”的一本，共分17个章节来介绍杭州的茶事茶史、茶人茶宴。全书从传说中第一个将茶加水煎煮的桐君老人入手，展现千年来杭州的茶文化：唐代有天目山评茶赋诗的雅事和声名远播的径山茶宴，茶圣陆羽在杭州夸赞了几处泉水；宋代日本僧人为“禅茶一味”所折服，浙茶成为贡品为世人所推崇，斗茶之风盛行；明朝有还金亭和

本书分中式面点篇、西式面点篇两大部分，共有9个模块50个项目，内容包括：饺子南北齐相会、酵母各异形态美、油酥层层飘香远、米粉糕点造型巧、风味小吃心眼馋等。

本书参照烹饪行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准，采用模块化结构编写，主要讲述了烹饪原料基本知识，五类主配原料即粮食类、蔬菜类、畜禽类、水产品类、果品类的种类及品质检验与保管，以及调味原料、佐助原料、地方名特原料的种类及应用。

本书全面介绍了中国饮食文化概况、中国菜点文化、中国茶文化、中国酒文化、中国饮食民俗、中国饮食礼仪、饮食审美及饮食文化传承与发展，使读者对传统的中国饮食文化有更加全面、系统的了解。

本书共设9个项目39个任务，内容包括：走进“烹饪原料与加工工艺”课程、蔬菜类原料、果品类原料、水产品类原料、禽类与蛋品类原料、畜类与乳品类原料、干货制品类原料、粮食类原料、调味品类原料。

本书共5单元，内容包括：走进西餐冷菜、西餐冷菜常用原料及加工技术、西餐冷菜制作技术、冷餐会食品制作、其他常见冷菜菜品制作。

本书为新手爸妈提供0～3岁宝宝喂养护理策略指导。将最重要的新生儿期单列一章，作为重点内容，为新手爸妈讲解新生儿喂养、护理、早教知识，如何识别新生儿常见病、如何照顾患病新生儿。婴儿期按月讲述宝宝生理、心理发育特点，宝宝喂养护理要点、早教知识，婴儿期常见病识别及护理。幼儿期以3个月为一个发育时期，讲述宝宝喂养、护理、早教知

本教材以理财从业人员的典型工作任务和工作过程为主线，从客户关系的建立和管理、客户信息的分析与评价、专项理财规划方案的制订、理财规划书的撰写、理财方案的交付及实施跟踪等几个方面展开，基于实际理财工作，形成了总体的、完整的教学体系。本教材主要包括家庭理财规划基础知识、客户信息分析与评价、家庭理财产品、现金与消费支出规划、人

本书是“十三五”职业教育国家规划教材。本书共分为两个部分，第一部分为基础篇，以餐饮企业厨房一般生产工艺流程为出发点，重点介绍了烹调原料加工、干货原料涨发、刀工工艺、菜肴配置工艺、菜肴烹制工艺、调味工艺、烹调辅助工艺、烹调方法、装盘技术等工艺基础知识；第二部分为中式烹调工艺实训篇，将基础篇中的知识点分解为可操作的实训项目

本书为职业教育通用教材，是在2009年第二版的基础上修订而成。本书共分为走进“烹饪工艺美术”课程、烹饪色彩、烹饪造型图案、烹饪图案写生与创作、烹饪图案形式美法则、烹饪菜点造型与设计、烹饪综合艺术与美学七个部分。本书大量吸纳了新时代在造型、色彩、技法、盘饰设计方面多元创新的优秀烹饪菜品，充分体现了现代热菜、冷菜、食品雕刻