本书共八章,内容包括:酒店餐饮管理基本决策、酒店餐饮产品生产管理、酒店常规餐饮产品管理、酒店餐饮促销业务管理、酒店餐饮服务品质管理、酒店餐饮的挑战与创新发展等。
本书设计了思政提要、预读短文、情景对话、知识点补充、案例思考、知识点回顾、情景练习等多个教学栏目,在全英文的语境下为学习者提供酒店前台与后台各个部门及其岗位的服务流程、操作规范、接待技巧、多元文化、文本写作等知识与技能。
本书从客房组织管理、数字化技术与客房人力资源管理、数字化技术与客房卫生管理、客房服务质量管理、棉织品与洗衣房管理、客房部预算与成本控制、客房安全管理、客房服务与经营管理的发展趋势八个方面对客房的数字化应用深入研究,使用了大量以碧水湾温泉度假村、广州南沙大酒店等为代表的国内优秀企业的服务和管理案例,以体现中国服务和管理理
本书根据民宿行业发展特征,以使学生了解现代化民宿行业为导向,按照内容前沿性、方法创新性、案例鲜活性和创业指导性的原则进行编写。书中以理论、方法和技术为主要内容,详细阐述了民宿基础、民宿设计、民宿开办、民宿产品、民宿服务、民宿管理、民宿运营营销等知识。项目均设定了对应的教学目标,并包含项目描述、项目目标、知识导图、学习重
本书以森林康养和康养服务设计的发展为研究方向,对森林康养服务的理念、设计、设计流程、设计案例以及设计延伸等问题展开论述。本书还对森林康养和服务设计两者的内涵、发展、现状等进行了对比,让读者对森林康养有一个整体的清晰认识。列举了国内很多关于森林康养的案例,并进行具体分析,为发展森林康养指明了方向,提出了具体举措。
本书以图文结合的形式,对蓬江区、新会区、台山市、开平市和鹤山市的19家精品示范民宿进行介绍,并附民宿旅游打卡推荐、周边游玩推荐项目等。由江门市文化广电旅游体育局和《江门日报》组织编写的江门民宿旅游文化图书。江门拥有丰富的旅游休闲度假资源,在乡村振兴和美丽乡村建设的大背景下,江门的民宿经济正成为乡村发展的新亮点。江门的民
本书从营销的核心概念、典型的营销案例,新颖的营销技巧、可落地的使用指南4个维度精心打造的一本适合中小型企业实用营销指南,书中涵盖品牌、营销、媒体和广告等多个领域。
本书系统推出了各个模块的精细化作业与管理内容,致力于夯实厨房生产、运转管理的根基,具体内容包括设计厨房、配备物资、组织建制、选择菜品、菜品开发创新等。基于此,本书还呈现了实物产品的及时、优质、独特、稳定出品等内容。
首先,本书系统、深入地探讨了在众包平台中各类线索对线上欺诈检测的价值。其次,本书基于机器学习方法,构建了有效的欺诈风险预警系统,完成了对众包项目的自动跟踪和监控,实现了对风险因素的全程控制和预警。最后,本书提出通过智能化的欺诈检测方案,构建合理的自动检测机制,从而降低众包欺诈风险,减少信息过载和争议处理成本,更好地构建
本书共分七个项目:跨境电商直播基础、跨境电商直播策划、跨境电商直播筹备、跨境电商直播操作、跨境电商直播复盘、短视频创推与引流、跨境电商直播风险管理。主要内容包括:电商直播基础概念认知;跨境电商直播行业认知等。