《疯狂的冰箱》在星尚频道每周六晚7点开播。作为一档美食综艺脱口秀节目，邀请了多位中西餐以及甜品界的著名大厨作为嘉宾，每次节目会邀请一位明星嘉宾，并将其家中冰箱原封不动地搬到节目现场，由各位大厨用冰箱中食物进行创作，料理出各种主题的美味！本书中将节目第一季、第二季、第三季中出现的创意料理进行整理设计，将私房菜谱展现给读者

本书共分为东京寻味攻略、味觉散步寻觅东京里滋味、至高的感动极味之选、情绪咖啡馆四部分,主要内容包括:午餐决胜负、美食行程就要这样排、超级名店排队攻略等。

内容分为蔬菜、水果、水产、家禽家畜、杂粮干果和豆、蛋、奶制品等食材制作的精美凉菜。

本书是一本专为厨艺爱好者和餐饮从业人员准备的全面、实用的面点技法指导用书。全书详细介绍了馒头花卷、饺子、包子烧麦、饼、油条春卷、糕、麻球果子、杂粮、西点各类面点的详细做法，由经验丰富的厨师实景演示，理论与实际相结合，多实例、多图详解展示相关内容，让您在学习时不再凭空想象，是广大厨艺爱好者和餐饮从业人员的参考读物。

《安全健康买菜经》是一本有效、简单、可靠、实用、接地气的买菜指南，以简练的挑选方法、储存方法、注意事项为主要内容，搭配食物图片，迅速帮您在各种蔬菜、水果、主食、调味料、奶蛋制品、营养品当中挑出高品质的安全食品，杜绝“毒菜”进家门，放心健康吃“好饭”。

本书是在章法结构上采用项目教学的编写要求，分为米食、面粉、杂粮三个篇章项目，收录了富有鲜明青田本土特色的著名小吃品种60余款，比较深入地介绍了它们的原料构成、烹制方法、主要特点等，是传承青田饮食文化、制作青田特色小吃的珍贵资料。

本书是我校中餐烹饪专业校本材材，章法结构上采用项目教学的编写要求，分为水产类原料、畜禽类原料、蔬菜类原料、豆类及其制品四个项目，收录了富有鲜明青田地方特色的菜肴品种40余款，都是青田具有一定代表性的看家菜、农家菜、私房菜，基本上能反映青田当地美食和饮食潮流

《中等职业学校西餐烹饪专业教材:西餐烹调技术》主要针对中等职业教育的烹饪专业学生而编写的一本西餐教材，《中等职业学校西餐烹饪专业教材:西餐烹调技术》包括西餐礼仪、文化，西餐厨房的组织与设备，西餐厨房的分工，西餐烹调技法，西餐菜肴种类及制作，西式面点及分类，不同国家地区的菜式类别及菜例，星级酒店菜单设计以及西餐常用英语。

这是一部专门介绍面条的食谱书，书中既有关于制作面条的工具、原料的详解，也包含各种各样的面条的制作步骤，比如*爱的有浇头的面、配料丰富的炒面、焖出来的好面、各色各样的拌面、营养丰富的汤面、蔬菜面、杂粮面等。每种面条都有详细的操作图，一看就会。超级简单，不会做饭的人也能学会，懒人也能轻松搞定。

位于扬子江中的扬中，不仅是闻名中外的“中国河豚岛”，河豚美食源远流长，而且其他菜肴也十分丰富。扬中人充分利用当地土生土长的各类食材，烹制出多种多样的民间美食。扬中市烹饪协会组织专门力量采写挖掘当地民间美食，采集了一批很有价值的民间美食资料。通过公开征集评选，最后精选出21道代表扬中民间风味特色的菜肴拟汇编成书。书中对每