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  • 查理曼大帝的桌布h:一部开胃的宴会史
    • 查理曼大帝的桌布h:一部开胃的宴会史
    • [英]尼科拉·弗莱彻/2016-7-1/ 生活·读书·新知三联书店/定价:¥42
    • 本书通过大量的宴会故典向读者剖析了为什么人们喜欢聚餐狂饮、觥筹交错,包括:什么是宴会?迈达斯国王的最后一餐、来自地狱的宴会等二十九章内容。

    • ISBN:9787108057242
  • 零浪费创意食材养生料理
    • 零浪费创意食材养生料理
    • 甘智荣 著/2016-7-1/ 新疆人民卫生出版社/定价:¥29.8
    • 可能99%的人都不知道,被我们丢弃的厨余食材,没准就是营养的宝库,同样能做出诱惑味蕾的佳肴!本书收入多道新潮的环保食谱,教您利用厨余食材入馔,变身厨房达人,让您“省”出美味,真正“惠”生活!

    • ISBN:9787537265812
  • 协和孕产黄金食谱(汉竹)
    • 协和孕产黄金食谱(汉竹)
    • 李宁/2016-7-1/ 江苏科学技术出版社/定价:¥39.8
    • 从备孕、怀孕到坐月子,协和专家全程悉心指导,看一本顶三本! 关键营养怎么补?看食材营养排行榜,让孕妈妈长胎不长肉。 孕前3个月营养计划,补叶酸、戒烟酒、控体重……备育爸爸也有份! 跟着孕期时间线,每月重点营养素强化补,10种明星食材随意挑,一周科学食谱推荐,满足孕妈妈胃口与胎宝宝营养两不误。 分

    • ISBN:9787553764320
  • 可听可看可玩可读的全景西游记,一本值得送给每个孩子的“新经典”名著!立即抢购
    • 可听可看可玩可读的全景西游记,一本值得送给每个孩子的“新经典”名著!立即抢购
    • 美食生活工作室 编/2016-7-1/ 青岛出版社/定价:¥22.8
    • 《吃货食堂HELLO米饭好伴侣》精选了寻常生活中广受欢迎的百余款超级下饭的下饭菜,绝大部分菜品带有分解步骤图,好吃不难做。道道精彩,款款美味,分分钟成为米饭的好伴侣。

    • ISBN:9787555240259
  • 重庆小面调味标准化
    • 重庆小面调味标准化
    • 斯波/2016-7-1/ 中国纺织出版社/定价:¥68
    • 《重庆小面调味标准化》主要介绍重庆小面调味及其标准化,涉及制作重庆小面的面条、高汤、浇头等的标准化,并给出了60多种创新面条配方、270多种浇头配方和130多种调味料配方供广大读者参考。笔者吸取现代化食品加工经验,提出重庆小面工业化、规模化、标准化、集约化的生产模式,让传统调味做到批量化、标准化生产,以改变调味不规范、

    • ISBN:9787518027514
  • 给孩子的营养早餐
    • 给孩子的营养早餐
    • 朗妈 著/2016-7-1/ 中国纺织出版社/定价:¥39.8
    • 一日之计在于晨,吃对早餐不仅能提升孩子的专注力与学习力,还能改善情绪、释放压力,这对正在成长中的孩子来说非常重要。《给孩子的营养早餐》是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨,为宝贝设计的100余道\"不重样快速爱心早餐\",运用各式食材巧妙搭配精心配餐,在短短时间就能轻松上桌。更能激发孩子食欲,让

    • ISBN:9787518026623
  • 图解食品装饰制作技艺(面塑、食雕、糖艺、盘饰)(餐饮行业职业技能培训教程)
    • 图解食品装饰制作技艺(面塑、食雕、糖艺、盘饰)(餐饮行业职业技能培训教程)
    • 徐真/2016-7-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥39
    • 《餐饮行业职业技能培训教程·图解食品装饰制作技艺:面塑、食雕、糖艺、盘饰》融合了面塑、食雕、糖艺、果酱画盘饰四个篇章的内容,前三个篇章从基础的原料选取、工具使用到大件的细节介绍、分步解析等都作了详细的描述,并配有精美的步骤图。第四篇优选了部分果酱画盘饰以供读者欣赏。四部分内容涉及中国古典名著中的经典人物以及花鸟鱼虫,富

    • ISBN:9787518409099
  • 中式面点制作实训教程(高等职业学校餐饮类专业教材)
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    • 刘居超/2016-7-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥32
    • 《高等职业学校餐饮类专业教材:中式面点制作实训教程》以面点工作任务和工作情境为背景,为学生营造“现场第1线”的工作氛围;以强调厨房核心能力培养为出发点,突出“职业化”特征的“工位性”。《高等职业学校餐饮类专业教材:中式面点制作实训教程》的编写者以高校“双师”素质教师为主,以餐饮行业、企业的专家和大师为辅,他们既有丰富的

    • ISBN:9787518408276
  • 冷菜工艺教程(烹饪专业项目课程试用教材)
    • 冷菜工艺教程(烹饪专业项目课程试用教材)
    • 茅建民主编/2016-7-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥18
    • 《冷菜工艺教程》讲述了:随着餐饮市场日趋国际化,中外饮食文化交流越来越频繁,国内冷菜市场前景广阔,不管是在星级酒店还是普通餐馆,顾客对冷菜的要求越来越高,在口感口‘味的基础上进一步追求冷菜的造型和美观,当前餐饮市场上冷菜厨师的需求数量和工艺水平在逐步提升。为进一步贴近市场,强化课改,职业学校烹饪专业的学生,必须了解一定

    • ISBN:9787501970551
  • 玩丸章鱼烧
    • 玩丸章鱼烧
    • [日]片山千惠/2016-7-1/ 光明日报出版社/定价:¥38
    • 章鱼烧烤盘不只可以做章鱼烧,还能够做出小菜或甜点等各种料理。从章鱼烧烤盘的使用方法开始,到传统章鱼烧的制作方法,以及小菜篇、下酒菜篇、番外篇、面包篇、世界各国章鱼烧篇、甜点篇,各式美味一应俱全,用一台章鱼烧烤盘做出各种美味料理,轻轻松松,充分满足你的胃。

    • ISBN:9787519408664