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当前分类数量:3316  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS972 饮食调制技术及设备】 分类索引
  • 家常饭的力量
    • 家常饭的力量
    • 韩国SBS特别节目组/2016-1-1/ 四川科技出版社/定价:¥32.8
    • 《家常饭的力量》共分5大章节,第1~4章为你解密食育的力量,指出家常饭,特别是全家共享的家常饭,能够带给孩子的助益。《家常饭的力量》还提出了大脑食物的概念,解读大脑食物对孩子大脑发育的益处,指出问题食物带给孩子的危害,对孩子大脑发育的不利影响,着重强调了高钠饮食对于孩子的伤害。《家常饭的力量》为父母提供了一个基本原则,

    • ISBN:9787536482272
  • 意大利餐
    • 意大利餐
    • [日]吉川敏明/2016-1-1/ 福建科技出版社/定价:¥178
    • 《意大利餐》从意大利各地的历史、文化、气候风土、特色食材等多方面入手,详细、科学地讲述了意大利餐的由来以及特色,并按地理位置划分,将各种不同类型、种类的意大利餐分门别类地以专业的角度进行分析,且对其的制作方法、注意事项以及操作步骤进行了翔实的讲解。《意大利餐》将意大利料理的魅力全方位地呈现在大家面前,全书配以精美丰富

    • ISBN:9787533548421
  • 小学生的厨房美味魔法术:微波炉篇
    • 小学生的厨房美味魔法术:微波炉篇
    • (日)村上祥子 著,傅彦瑶 译/2016-1-1/ 浙江人民美术出版社/定价:¥30
    • 在本书中,你将学会用微波炉做点心的7个魔法。通过范例,你还将学会实践报告的整理与总结。

    • ISBN:9787534046216
  • 小学生的厨房美味魔法术:巧克力篇
    • 小学生的厨房美味魔法术:巧克力篇
    • (日)村上祥子 著,陈化仙 译/2016-1-1/ 浙江人民美术出版社/定价:¥30
    • 在本书中,教你制作创意可爱小点心,享受自己动手的乐趣。同时为你介绍多款漂亮时尚的礼盒包装设计。用问答介绍美味实验!用照片介绍简单食谱!

    • ISBN:9787534046193
  • 小学生的厨房美味魔法术:面包蛋糕篇
    • 小学生的厨房美味魔法术:面包蛋糕篇
    • (日)村上祥子 著,杨晓红 译/2016-1-1/ 浙江人民美术出版社/定价:¥30
    • 在本书中,你将学会用微波炉烘烤面包蛋糕的美味魔法术。通过范例,你还将学会实践报告的整理与总结。

    • ISBN:9787534046186
  • 儿童补钙、补锌、补铁食谱
    • 儿童补钙、补锌、补铁食谱
    • 《健康大讲堂》编委会 编/2016-1-1/ 黑龙江科学技术出版社/定价:¥29.8
    • 本书依据儿童生理发育情况和营养需求,结合孩子们的饮食喜好特点,精选出各种补钙、补锌、补铁食材,并对每种食材的营养成分、补充原理、营养功效及搭配宜忌等做出详细介绍,同时附上实用的温馨提示,帮您为孩子烹制出集色、香、味、食补于一体的美味佳肴,让孩子在简单的一日三餐中轻松获取钙、锌、铁等营养素。轻松远离孩子不爱吃饭、长不高、

    • ISBN:9787538884029
  • 图解冷拼制作技艺(餐饮行业职业技能培训教程)
    • 图解冷拼制作技艺(餐饮行业职业技能培训教程)
    • 王炳华/2016-1-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥39
    • 本书较为系统地呈现了冷拼的制作技艺,旨在为酒店行业的厨师和职业院校的师生搭建冷拼学习的平台。全书分为两个部分。第一篇为冷拼基础知识;第二篇为冷拼设计与制作,分别是冷拼备料技艺、冷拼基本功实训、季节类冷拼实例与制作、果品花卉类冷拼实例与制作、动物类冷拼实例与制作和山水人物类冷拼实例与制作。 本书在内容的编排上,从“适用范

    • ISBN:9787518406708
  • 儿童长高食谱
    • 儿童长高食谱
    • 《健康大讲堂》编委会/2016-1-1/ 黑龙江科学技术出版社/定价:¥29.8
    • 选择和制作精致美食,既能让孩子长高,又是一种爱的表达,作为父母,何乐而不为?您可根据书中介绍的每种食材的营养成分、增高功效和搭配宜忌等内容,为孩子制作美味长高食谱;还可以参照孩子的年龄,从其营养需求和生长发育特点出发,搭配制作更多美食,让长高与健康营养都不缺席。与此同时,考虑到孩子在四季中身高增长的特点不一,其身体对季

    • ISBN:9787538883183
  • 中国烹饪概论
    • 中国烹饪概论
    • 王小敏/2016-1-1/ 旅游教育出版社/定价:¥25
    • 王小敏编*的《中国烹饪概论(新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材)》为新编全国高等职业院校烹饪专业规划教材之一,全书以通俗的语言、严密的逻辑、合理的编排系统地介绍了中国烹饪的历史演变,风味流派、烹饪基础知识、饮食习俗及烹饪文化等方面的知识。内容丰富,结构完整、模块设计灵活多样,图文并茂,知识性、可读性强。

    • ISBN:9787563732975
  •  趣味创意·果蔬造型
    • 趣味创意·果蔬造型
    • 李俊玲,宋爱琴 编著/2016-1-1/ 金盾出版社/定价:¥20
    • 李俊玲、宋爱琴编的《趣味创意果蔬造型》介绍了果蔬造型的制作技法,包括基本型的确定、色彩的搭配等艺术化的处理方法。书中附有动物、人物及各种静物造型的大量范例,各类造型活灵活现。本书不仅适合少年儿童阅读欣赏和动手制作,还可作为教师和家长辅导孩子作画的参考资料。

    • ISBN:9787518605378