《低糖有味,瘦身必吃的95道甜蜜美食》针对糖尿病患者、耐糖量较低的人以及减肥人士的饮食需要,汇集了近百道低糖佳肴,全面提供低糖营养方案。同时,为方便读者快速掌每一道美食,还详细介绍了食材的含糖量、营养功效、做法等,让您一目了然,轻松掌控厨房。
分享咱老百姓自己的美味。 中国人一定要知道的、一定要品尝的“100道菜”。 一方水土养一方人,我们对家的味道的记忆,不在于城市的大小,而是从小吃到大的家乡美食的昧道。我们根据菜品的流传广度和知名度,选择了*能体现地域口味特色的100道家常菜。 《一城一味家常菜》由“亲的厨房”负责策划编写,各城市的代表菜品均由该城
淮扬菜是传统公认的我国四大菜系之一,也是我国国宴主要使用的菜肴。《淮扬名菜制作》以淮扬菜集聚区代表性的名菜为对象,编制成一本理论实践一体化的课程教材,既有文化的高度又有理论的深度,同时注重实践操作,精选四大菜系之一的大淮扬菜系5大类98道名菜,以图文并重的形式介绍菜肴制作过程。本教材既可作为高职高专相关专业的教材用书,
本书主要介绍了菜品的设计方法,包括外形、色彩、质感、味型、盘式、烹调方法、装饰、配伍、营养等方面的设计内容。本书浅显易懂、理实一体、实用性强,可作为中餐烹饪与营养膳食专业中职学生教材,也可作为烹饪从业人员的学习培训用书。
《666例滋补靓汤煲出水润健康》结合中医理论和现代营养学,针对各种食材的不同性味进行科学搭配,从不同季节、不同体质、常见小病和日常强身健体出发,全面讲述汤的养生方法,每一例汤品都有详细的原料、做法的介绍,帮你真正做到会喝汤,会煲汤,达到调养体质、防病祛病的目的。
书中的每道食谱,营养师妈妈都细心地标出了可以食用的年龄段,还配有不同月龄的食材状态图,宝宝能吃什么,吃多大,一目了然。 每个季节必吃的10种蔬果肉类。春天过敏吃红枣,夏天上火吃苦瓜,秋天干燥多吃梨,冬天体寒吃白萝卜……每个季节都有必吃应季食材,每一种食材都配上主要营养素,每一道食谱都有调理功效。宝宝四季贫血、缺钙
《舌尖上的旅行中国美食DIY》让你即使是初次尝试烹饪,也能够游刃有余地掌握各种烹饪技巧。我们还会通过展示清晰和精美的过程图示,向你描绘一目了然的菜肴制作过程,以舒适而真实的方式让你了解*原汁原味的美食佳肴,以周到的目录设计和便捷的阅读模式,让你足不出户,随查随用。
本书主要介绍生活中常见的可口凉菜,将其分为素菜、肉禽蛋、水产、沙拉四大类,每种类别都有多款别致的菜式。本书第1章介绍了凉菜制作的基本知识;第二章介绍了各式蔬菜类凉菜;第三章介绍了多种肉禽蛋类凉菜;第四章介绍了多样水产凉菜;第五章介绍了各式美味沙拉。本书图文并茂,更有二维码扫描即看制作视频,将每一道凉菜从准备到制作完毕的
小炒看似简单,实则蕴藏着许多精髓。本书介绍各种小炒,包括爽口素菜小炒、营养肉禽蛋小炒、鲜美水产小炒及美味炒饭、炒面、炒粉。每一道小炒都配有精美的成品大图和制作步骤图,教你做出色香味俱全的精美小炒。
《中国北方菜》是我国北方地区一部集知识性、技术性和趣味性于一体的大型综合菜谱。《中国北方菜》是编者根据多年教学和实践经验,认真整理而成的,内容构思严谨,外观装帧精美,中国商业出版社出版。《中国北方菜》具有三个显著的特点:一、具有较高的广泛的代表性。编委由北方十几个省长期从事烹饪教学工作的高级烹饪技师组成,他们都有丰富的