崇尚清淡,营养均衡,让躯体充满“正能量”!少油盐、少糖,高纤维、高钙,让身体满满都是“正能量”,简易、健康、均衡营养,引领美食新风尚。233款超人气咖啡馆轻食餐,在家就能轻松做!《超人气咖啡馆轻食餐(超值版)》收入5大类美食,沙拉、面食、三明治……让美味停不下来!233款人气轻食料理,让健康百分百!
凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……丰富、美味、气派,餐厅有的,家宴有!经济、温馨、幸福,餐厅没有的,家宴也有!在《跟着大厨学做宴客菜(超值版)》中,有25道清爽开胃前菜,50道美味宴客主菜,25道香浓鲜美汤品……还有宴客常用高级食材的选购秘诀、宴客菜的美味秘诀!
好吃不过饺子,养生莫过粥!咸粥甜粥广东粥,水饺蒸饺煎饺炸饺,北方饺子南方粥,粥饺相配真美味!214款粥饺,养生美味看这本就够了!70种咸粥、37种广东粥、37种甜粥,28种水饺、14种煎饺、20种蒸饺,8种炸饺,还有各种粥的熬煮方法,不同饺子的包法,配料秘方大公开!《养生粥美味饺这样做最好吃(超值版)》是一本教读者如何
轻食当道,营养健康!排解毒素、改善肠胃、提高免疫力、缓解压力、护肤养颜,只要选对食材,合理搭配,一碗好沙拉就可以轻松达到以上目的。沙拉凉拌菜,一本就搞定!《沙拉凉拌菜的121种做法(超值版)》详细讲解制作沙拉所使用的材料、调料,烹饪步骤清晰,制作要点详略得当,让你一看就懂、一学就会,轻松享受烹饪带来的乐趣。
《最有妈妈味的家常菜(超值版)》精选家常菜,好吃又有爱!百余道一学就会的家常美味,一网打尽!舌尖上的盛宴,妈妈的味道!吃来吃云,经典家常菜就这些!贴心家宴,拿手大菜,家常经典!详细的做法讲解加上贴心提示,在家做饭,吃出幸福!
一分钟教会你做蔬菜沙拉!冰淇淋球沙拉、田园沙拉、圣女果生菜沙拉……多款营养健康的蔬菜沙拉,好吃又好看!《大厨教你巧手拌蔬菜沙拉(超值版)》近300道蔬菜沙拉,大厨手把手教你做!酸酸甜甜,新鲜又爽口,美味吃出来!无需加热,营养不流失,最健康吃法!
《点菜率最高的家常快炒(超值版)》内容丰富,图文并茂,以食材购买方便、做法简单易学为原则,精心选取了274道家常快炒,且肉类、海鲜、蔬菜、炒饭、炒面一应俱全。具体分为四章:第1章肉类,精选82道家常快炒;第二章海鲜类,精选79道家常快炒;第三章蔬菜类,精选86道家常快炒;第四章面饭类,精选27道家常快炒。你可以根据个人
本书是一本介绍菌菇料理的菜谱书,详细讲解了菌菇的品种和处理方法,以及适合菌菇的各种烹饪方式,用家常的技法做出读者爱吃的菌菇料理。拌炒菇料理、炖烧焖菇料理、蒸煮菇料理,50多道味香色美的菌菇料理,等你来品尝,邀你亲自动手来制作!
《烹饪原料与加工工艺》主要介绍了烹饪原料基础知识,谷物类、蔬菜类、果品类、菌藻类、家育类、家禽类、水产类烹饪原料的品种、烹调应用和加工技术,以及调辅料、烹饪原料的品质检验和储存保鲜、刀工基础知识、鲜活原料的加工技术等内帘。其主要特点为:浅显易懂、理实一体、实用性强。读者对象为中餐烹饪与营养膳食专业中职学生,也可作为科普
《风味面点制作》由京式面点制作、苏式面点制作、广式面点制作和川式面点制作四大板块构成,内容涵盖了各风味流派面点的地域范围、形成、风味特点、典型品种、常见品种的制作流程。全书图文并茂,通俗易懂,体例活泼新颖。《风味面点制作》既可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的实训配套教材,也可作为相关行业专业人员技能培训教材和参