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本书主要介绍材料生产过程两个环节的测试技术，即粉体工程测试技术与热工过程测试技术。 对于粉体工程测试技术，主要测试粉体的各种性能，对测试结果进行分析，找出问题所在，对改进设备结构、调整操作参数、优化过程管理、提高过程效率等具有十分重要的意义；热工测试主要是对热工过程设计的燃料，烟气的组成、性质，窑炉的

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本书以材料的结构以及材料结构的形成为主线，从物理化学的角度论述了材料科学与工程的基础理论问题。主要内容有绪论和晶体结构、晶体结构缺陷、熔体和玻璃体、显微结构、热力学应用、表面与界面、相平衡、扩散、固相反应、相变、烧结共11章。每章均附习题，均设阅读材料专栏，介绍与本章内容相关的学科进展或学科发展史。本书可作为高等学校无

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