本书包括食品添加剂综合标准和产品标准中的酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂，共收录国家标准59项。

食品专业英语课程是高职高专院校食品类专业学生的一门重要的专业课。根据高职高专院校培养高技能型人才的培养目标，食品专业英语课程的主要任务是引导学生掌握一定的食品专业英语词汇和专业术语，学会专业英语的翻译技巧，提高学生专业英文文献的查找、阅读和翻译水平，并能够独立翻译和撰写英文摘要。教材建设关系高校教学质量和教学效果的提升

《中国食品工业标准汇编（糖果和巧克力卷）》由全国糖果和巧克力标准化技术委员会和中国标准出版社联合编制。本汇编为首次出版。主要内容包括第一部分综合标准，第二部分产品标准，第三部分检验方法标准，共收录截至2017年12月底发布的糖果和巧克力国家标准29项，行业标准9项。本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中

《中国食品工业标准汇编（食品添加剂卷8第6版）》是在2015年出版的《中国食品工业标准汇编食品添加剂卷（第五版）》的基础上进行修订的，保留了目前现行有效的标准，同时增加了2015年6月至2017年12月底发布的食品添加剂国家标准。主要内容包括：第一部分食品添加剂综合标准，第二部分食品添加剂产品标准，第三部分食品添加剂试

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，其中食品添加剂卷分为8个分册，由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。本汇编是在2015年出版的《中国食品工业标准汇编食品添加剂卷（第五版）》的基础上进行修订的，保留了目前现行有效的标准，同时增加了2015年6月至2017年12

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，其中食品添加剂卷分为8个分册，由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。本汇编是在2015年出版的《中国食品工业标准汇编食品添加剂卷（第五版）》的基础上进行修订的，保留了目前现行有效的标准，同时增加了2015年6月至2017年12

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，其中食品添加剂卷分为8个分册，由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。本汇编是在2015年出版的《中国食品工业标准汇编食品添加剂卷（第五版）》的基础上进行修订的，保留了目前现行有效的标准，同时增加了2015年6月至2017年12

《中国食品工业标准汇编·食品添加剂卷3（第6版）》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，其中食品添加剂卷分为8个分册，由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。本汇编是在2015年出版的《中国食品工业标准汇编食品添加剂卷（第五版）》的基础上进行修订的，保留了目前现行有效的标准，同时增加了20

本汇编是在2015年出版的《中国食品工业标准汇编·食品添加剂卷2（第6版）》的基础上进行修订的，保留了目前现行有效的标准，同时增加了2015年6月至2017年12月底发布的食品添加剂国家标准。主要内容包括：第一部分食品添加剂综合标准，第二部分食品添加剂产品标准，第三部分食品添加剂试验方法标准，第四部分食品添加剂其他相关

本书内容包括：概述、泡菜加工的基本原理、泡菜的主要原料与辅料、泡菜的生产工艺与技术、加工设施与设备、泡菜设施与设备、泡菜生产副产物的综合利用等。