本书是对野生苦苣菜类植物资源多年引种驯化和进行科学研究的总结。针对目前市场上对苦苣菜类野菜的开发利用现状，介绍了苦苣菜类野菜的分布、形态特征、栽培技术、组织培养、耐盐性研究及储藏和综合应用等方面的基础知识。

本书分为历史沿革、科学研究、科研业绩、成果转化与科技服务、科技人才、国际交流与合作、主要荣誉七章，具体内容包括：发展历程、历任所领导、几个历史节点人员名单、离退休人员名单、内设机构与党群组织、在职职工名单、交流或调离科技人员名单等。

乡村振兴战略?蔬菜业兴旺

本书首先介绍无土栽培的三组成，其中包括营养液、基质及栽培设施，在此基础上简单介绍无土栽培的技术要点，并以番茄（果菜）和叶菜（生菜或者甜菜）为例详细介绍栽培技术要点，以期让读者真正掌握无土栽培技术的精髓。

本书内容包括：概述，大白菜种植对环境条件的要求，大白菜四季栽培品种选择，大白菜四季栽培技术，大白菜病虫害防治技术，大白菜贮藏保鲜技术。本书内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大菜农和基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

本书根据18种主要蔬菜的发展形势，把现代元素融入育苗和栽培技术中，详解蔬菜生产中的关键技术要点，图解当前蔬菜的主要病虫害，对促进现代蔬菜栽培技术的发展有一定的意义。本书通俗易懂，图文并茂，适于蔬菜合作社、蔬菜公司、蔬菜协会、家庭农场、广大菜农等阅读参考，以对蔬菜生产进行规范化、程式化管理。

本书记录了缅甸常见特色蔬菜41科87种，内容包括当地名、植物学名、生境、分布、食用部位、传统药用、烹饪加工方法、成分分析、功效验证以及其他应用等大量信息，并附有彩色蔬菜照片。

榨菜品种资源和高效生产技术

为了充分发挥科技是*生产力的功能，打通科技列车的*后一公里问题，中国农村技术开发中心组织来自蔬菜生产、科研一线的专家、学者和科技管理人员，共同将国家科技支撑计划蔬菜作物相关项目所产生的*科技成果编著本书。该书针对各类主要蔬菜作物的特点，筛选凝练了蔬菜的新品种、新技术、新模式等相关成果，旨在方便广大科技特派员、专业合作社

魔芋是我国的特色植物资源，其块茎富含的魔芋葡甘聚糖(KGM)，是一种具有独特凝胶特性的天然食品大分子化合物，常作为原料或添加剂应用于食品领域。近年来，有关KGM凝胶在复杂条件中的稳定性成为凝胶类食品领域关注的焦点。本书创新性地引入了拓扑学有关概念，从理论上分析了KGM凝胶微结构中拓扑网络的形成途径，揭示了KGM凝胶拓扑