本书由中国营养学会妇幼营养分会组织**专家编写，全书分为五篇，包括基础理论篇、高级理论篇、技能篇、临床实践篇和妇幼营养门诊。本书系统地介绍了妇幼营养知识，旨在加强妇幼营养门诊建设、提升人员能力，更好地实施合理膳食和妇幼健康促进行动，保障妇女儿童健康权益，促进妇女儿童全面发展，维护生殖健康，从而从源头和基础上提高国民健康

在这本书中告诉我们，很多食物中都含有一种叫作凝集素的不利于身体健康的蛋白，比如某些谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类和奶制品。这些存在于谷物、植物表皮和种子中的蛋白质被植物用来抵抗外敌。一旦摄入了这种物质，它就会在你的身体里兴风作浪，制造各种炎症，从而引发肥胖《纽约时报》畅销书作者冈德里博士和其他严重的健康问题。 为

一场由来自中国、美国、英国不同学术机构的科学家联手展开的膳食健康大调查！ 30多年前，营养学家柯林·坎贝尔教授带领康奈尔大学的团队，与来自中国和英国的团队倾力合作，开始了一项针对饮食和患病风险之间关系的研究。此次调查涉及中国65个县，调查结果契合了坎贝尔实验室的研究结果，令他们看到了高动物蛋白饮食的危险性

本书在介绍果品分类、果品的营养与健康特点以及果品营养功能在促进人类健康和果树产业发展的基础上，介绍了不同果树产品的营养物质、主要生物活性物质、功能性产品开发、临床报道与食疗等内容。

本书为通过饮食调整增强人体再生力的科普书籍。本书强调人体具有神奇的再生能力,人体自身的修复机制胜过一切药物。在介绍了饮食与基因、细胞、免疫系统、大脑、血管、肠道菌群关系的基础上,本书全面介绍了如何通过饮食和生活方式的调整以及营养物质的补充提高人体神奇的再生力,对抗人体机能的衰退,具体表现为容貌的衰老以及各种慢性疾病和不

“挑食”宝典

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本教材结合了中等职业技术学校幼儿保育专业的教学要求，介绍了0-6岁儿童的生长发育特点与照护知识，力求让学生了解0-6岁儿童在各阶段的生长特点、掌握儿童的日常生活照护等技能，培养学生热爱婴幼儿的专业思想，锻炼学生照护婴幼儿的实践技能，为其成为一名专业的保教人员打下坚实基础。书中加入了大量保育工作相关的经典图片资料，增强了

本书每天一个关于营养科普的小提示，告诉大家我们熟悉的食物的营养价值，对我们平时所吃的食物能有一个准确清晰的认识。本书编写了十二大类的食物：谷类；蔬菜；水果；豆类及其制品；乳、蛋类；鱼虾蟹贝；畜禽肉；菌藻类；食药同源物质；坚果、油；调味品。每个大类里面又分为很多小类，并配有精美的绘图，图文并茂，让大家得到知识，知道每种食