裱花区别于以往普通鲜奶油和糖霜作为食材的传统，采用了奶油霜作为基础食材，使裱花更容易塑形，而绚丽的颜色更是奶油霜裱花蛋糕的一大特点，大胆的撞色或清新的渐变色搭配都被炉火纯青地运用，更值得一提的是对花嘴的改进和运用，使得奶油霜裱花蛋糕的花型更为绚丽夺目。我们将在本书中由浅入深，一一为您解开这份美丽背后的细节过程。

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GB9685-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》是我国食品接触材料领域非常重要的基础标准，监管部门以及国际和国内食品接触材料行业对此标准给予很高的关注。本书的选题旨在对于标准应用过程中的难点进行解释说明，对于企业合规和有效监管有非常有利的促进作用。本书是我国食品接触材料国家安全标准起草单位出

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本文集主要汇聚了2015年我国学者撰写的食品安全治理*新研究成果。根据食品安全治理的一般规律和我国国情，食品安全治理协同创新中心下设食品安全法治、食品安全政府监管、食品安全社会参与、食品安全环境治理、食品安全标准、食品安全风险治理、食品安全国际合作与国家安全七大研究平台。本文集收录的文献主要涉及这七个方面。以外，为了充

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