在采摘、制作和食用水果、蔬菜时，你是否研究过它们都有哪些相关的文化特质？它们有什么神秘之处让我们对此青睐有加？本书结合西方文化、历史、文学、修辞、歌曲、烹饪、食谱等，为我们娓娓道来那些和蔬菜水果相关的文化特质和精神遗产。全书共60余章，每章都以蔬菜水果为题，然后根据它们的特点延伸开来，说明这些蔬菜水果与我们生活之间息息

本书以图文并茂的形式系统介绍了棚室芹菜栽培的关键技术。内容包括：绪论，芹菜栽培的生物学基础，芹菜棚室的选址与建造，芹菜品种选购与优良品种介绍，保护地芹菜栽培管理技术，芹菜主要病虫草害、生理性病害的识别与防治，棚室芹菜的采后处理、贮藏、运输和营销等。《画说棚室芹菜绿色栽培技术》对芹菜栽培管理的方法、常见病虫害的危害症状等

北京市植物保护站是北京市农业局下属的全额拨款事业单位，主要职能有：1、北京市农业有害生物监测、预警；2、有害生物综合防控；3、植物检疫；4、农药管理；5、农药质量与残留检测；6、植保服务体系建设；7、植保科技创新培训。北京市植物保护站承担各类农业部、北京市科委、北京市科协、北京市农委、北京市农业局等部门的科研和试验示范

《图说棚室韭菜绿色栽培技术》一书以图文并茂的形式详细介绍了韭菜的形态特征和生长发育的环境条件，并系统介绍了棚室韭菜栽培的关键技术。内容包括：韭菜栽培的生物学基础，韭菜常用栽培设施的建造，韭菜的品种选购与优良品种介绍，设施韭菜如风障畦韭菜栽培、小拱棚韭菜栽培、大棚韭菜栽培、韭黄栽培等栽培管理技术，韭菜常见病虫害的识别与防

本书从我国目前山药栽培的现状入手，由长期从事山药栽培与育种科研工作的专业技术人员编写而成。主要内容包括山药概述、山药品种、山药栽培技术、山药间套作栽培技术、山药主要病虫害及其防治技术、山药的收获储藏与加工技术等方面，突出各个栽培环节的关键知识点，以及遇到各种问题时的处理小技巧。本书设有“关键知识点”“提示”“注意”等小

本书为“有机农产品知识百科”丛书规划的图书之一，以问答的形式介绍了有机蔬菜生产的特点、生产要求、如何防治病虫害、如何储藏与保鲜等内容，使人们对有机蔬菜生产的特点、生产要求、如何防治病虫害、如何储藏与保鲜等有更深的了解，指导和帮助有机蔬菜生产者解决生产中遇

本书以重庆本地种植生姜为主要原料,分析生姜的理化特性,研究生姜采后在不同贮藏温度,不同包装材料,不同涂膜材料,不同干燥方式等处理条件下,生姜品质的变化;同时根据鲜姜品质特性和地域性研究生姜特色休闲食品的加工方法,如糖渍(盐渍、川味)鲜姜片、姜汁饮料、生姜调味品、生姜膳食纤维、生姜超微粉,生姜红糖泡腾片等地方特色产品的加

城市化的快速发展，人们或为种出优质的蔬菜食材，或为小孩营造学知识懂自然的场景，抑或为种豆南山下……晨兴理荒秽……但使愿无违陶冶性情等的需要，希望在都市建筑的空间有一块可耕种蔬菜的田土。为此，我们结合农科院都市菜园栽培的经验，以图文结合的形式，从菜园田土选择、种植方

《家庭菜园》分室内菜园、窗台阳台菜园、屋顶菜园、庭院菜园几个部分，分别介绍了47种常见蔬菜的简单栽培方法，涵盖了日常所见的各种蔬菜，使用工具简单，不一定追求产量的高低，只享受劳动的过程和收获的喜悦。

魔芋药食同源，在我国有2000多年的栽培和食用历史，被世界卫生组织确定为全球十大保健食品之一。本书围绕魔芋综合加工利用方面的研究，从魔芋资源及综合加工利用概况、魔芋初加工技术、魔芋精粉和魔芋葡甘聚糖、魔芋低聚糖、魔芋飞粉综合利用和魔芋加工产业发展前景共六个方面进行了详细的阐述。本书的出版将为我国魔芋种质选育、初级加工和