日本的考古调查展示了古老的酿酒痕迹。在神话、诗歌、风土记与宫廷仪式中，酒是沟通天人的神圣道具。酿造技术与储存容器的发展，令日本酒从浊到清，也令“神之酒”逐渐成为“人之酒”。酒在婚丧嫁娶等人生大事上依然扮演重要的角色，但更作为美味的饮品被获取和享用。早期寺院、神社对酒类的垄断随着酿酒业的兴起被打破。进入江户时代后，饮酒成

本书系统梳理并简要介绍以下茶文化相关内容：中国茶文化发展史，涉及茶因何而起、源自何时，如何命名；陆羽的《茶经》与茶道；饮茶从固形茶紧压茶到散茶叶茶，从蒸青到炒青，从煎茶点茶到撮泡、冲泡的变化；中国古代茶书精华；茶与茶政、茶法的关系；当今中国多元饮茶风景；茶与世界史等。本书侧重于中国饮茶史的梳理和简介，视野较广，征引资料

本书以图文并茂的方式，按照不同的食材和烹饪技法，全面阐述了宁夏地区各种菜肴的风味特色、主辅食材、工艺流程和制作要领，内容详实，描写清晰，知识严谨，特色突出，实用性强，能够培养烹饪专业学生了解地区饮食文化特色，制作传统美食的能力。本书配套丰富的短视频、教案等素材，可作为职业教育食品、烹饪等相关专业的实践教材，也可供相关行

宁夏特色面食是中国西北地区一种独特的美食文化，其烹饪技艺源远流长，融合了汉族和回族的烹饪技艺，形成了丰富多彩的面食种类和口味。宁夏特色面食以面条、馒头、饼等为主，特色在于其独特的制面技术和调料配制。本书以图文并茂的方式，系统地介绍了宁夏特色面食的制作过程及文化背景。本书配套丰富的短视频、教案等素材，可作为职业教育食品、

肥胖=摄入的热量＞消耗的热量？瘦身不再只是计算热量缺口，更要警醒的是：肥胖=身体循环状态不佳！本书从饮食方式、饮食内容、日常瘦身习惯、情绪调节、运动方式、睡眠六大方面，教你如何让身体循环处于最佳状态，并依靠代谢的力量消除体内阻塞、淤积的物质，让自主神经的运转也步入正轨。通过书中的诸多体质测试，你可以找到适合自己的养生瘦

主要讲述北京的特色饮食文化以及饮食的融合。春天的春饼，夏天的芝麻酱，秋天的烧茄子，冬天的大白菜；无论是御膳还是胡同里的美食，都有独特的讲究，本书将饮食文化与百姓生活有机地融合为一体，构成京城百姓的生活图景。

两千多年来，俄罗斯人始终保持着他们与食物亲密而奢侈的关系。炉灶里的面包浴，土著萨米人的松枝制盐法，乞讨面包皮中的仪式感，因食物匮乏而起的排队文化……在好客传统与紧张的食材之间，蕴藏着一个民族的厨房巧思。 达拉·戈德斯坦分别从饮食习惯、餐饮结构、特色美食入手，诠释了俄罗斯变化的与

本书以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，秉持“交流成果、活跃学术、立足现实、世界眼光、面向未来”的宗旨，把握正确的政治方向、学术导向和价值取向，探究我国新时代家政学领域的重大理论与实践问题。倡导学术创新，凡与家政学、家政教育相关的理论研究、学术探讨、对话访谈、国外研究动态、案例分析、调查报告等都是本书所关注的内容

黏土花是用黏土材料制成的仿真花卉，花朵轻盈柔软、不易破损，可长期保存，不仅适合在各种场合作为装饰，也适合作为礼品赠送他人。 本书介绍了黏土花的手工制作方法，共有四章。第一章主要介绍制作黏土花所需的工具和材料；第二章为制作黏土花的知识要点，包括黏土调色方法和制作技法；第三章详细讲解5个入门级黏土花案例的制作方法，包括了每

这是一本立足于设计学学科和中国本土饮食文化，关于食物设计研究的著作。本书首先对食物设计的概念与内涵进行了梳理、界定和探讨。其次从设计应用角度切入，专门针对食物设计提出了“餐桌框架”维度模型，分别从官能、场景、关系、功能等方面阐述了食物设计的创新路径。对食物设计范畴的外延，诸如药食同源观念、食品包装、美食媒介设计、饮食器