作为人类赖以生存的**大要素，吃一直伴随着社会的发展和历史的变迁。时至今日，人们追求的是吃得有营养，吃得有品位。刘自华等结合数十年的厨艺实践，倾全部经验与学做川菜之体会，编写了《细节出美食——大厨点拨家庭厨艺》这本以川菜烹饪为主体内容的图书，理论联系实践，以一点带整体，一味带多味，以一菜带多菜，内容广泛，实用性强，希

让我们想象一下……布鲁塞尔的星期一早上9点钟，拥挤的街道，人们都奔走在上班的路上，几乎每个人手里都拿着一个纸杯。尽管这些纸杯来自于不同的咖啡厅、连锁咖啡店、面包店，但相同的是每个人手中都有一个。迷人的女士们提着公文包，手里端着面包店的设计优雅的杯子。年轻的女孩端着咖啡厅的环保纸杯，上面画着浅浅的图案，非常有趣又方便携带

本书主要内容包括面塑基础知识、面塑制作方法和面塑作品欣赏三部分。面塑基础知识介绍了面塑分类、面塑面团配方与制作、面塑面团颜色的调制、面塑工具的使用、面塑技法详解、面塑作品保存常识和面塑制作常见问题问答；面塑制作方法中主要介绍了中级面塑和高级面塑的制作方法；面塑作品欣赏中涵盖了花卉、动物、仿真、神话等多个方面的面塑作品。

家庭烹饪通俗易懂家政读本·从业的员入门指南

《五湖四海家常菜2：华北、东南亚及东欧地区》是香港《明报》“五湖四海家常菜”专栏的结集之二，专论华北、东南亚及东欧地区的饮食文化，突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。来自四川、京津、山东、上海，以至泰国、印尼、越南、巴纂斯坦、印度、俄罗斯和土耳其的新移民，娓娓介绍及示范他们最其代表性的家常菜。一道一道端来的各地风土人

《五湖四海家常菜1：广东及华南地区》是香港《明报》“五湖四海家常菜”专栏的结集之一，专论广东及华南地区菜。书中由两位文字及插画作者访问香港天水围社区的五湖四海的新移民，记录她／他们如何烹饪家乡菜、如何适应香港生活，充满浓浓的人情昧。被访者除了一显其广府、潮州、客家、桂林、台湾、海南及港式家乡菜的特色外，更有许多关于食物

本书主要讲述了女性美容养身饮食方面的知识，详细的从养气色、职场养身食谱、润肤健齿、明眸乌发、打造曲线、不同年龄段养身等各方面的不同食谱，特别适合女性朋友做饮食参考，本书特点在于内容要点详细、符合读者需求为出发点。

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常见的食材，常用的调料，《7天学会家常炒菜(金版)》遵循家常菜简单、实用、经典的原则，选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜式，详细地加以介绍。你可以选取自己喜好的食材、口味等，烹调出令全家人都满意的美味佳肴。《7天学会家常炒菜(金版)》由张箪食主编。

本书是一部讲述面点制作技术基础理论的高职院校烹饪专业教材。全书分十四章相继介绍了面点房、面点厨师、面点原料、面点制作基本功、馅料、面团、调制水调面团、调制膨松面团、调制油酥面团、调制米团及米粉团、调制杂粮面团、调制果蔬面团、调制羹汤、面点成形与成熟、筵席面点配备、面点创新与开发等方面的基础知识,全书图文并茂,叙述平实简