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当前分类数量:3317  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS972 饮食调制技术及设备】 分类索引
  • 中式面点师(五级)第2版——1+X职业技术 职业资格培训教材
    • 中式面点师(五级)第2版——1+X职业技术 职业资格培训教材
    • 本社/2012-11-1/ 中国劳动社会保障/定价:¥22
    • 张桂芳主编的这本《中式面点师(5级)(第2版)》由人力资源和社会保障 部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴 定中心依据上海1X中式面点师(五级)职业技能鉴定细目组织编写。教材从 强化培养操作技能,掌握实用技术的角度出发,较好地体现了当前*的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握

    • ISBN:9787516700730
  • 点击率最高的咖啡馆美食
    • 点击率最高的咖啡馆美食
    • (韩)李智惠 著;李天龙 译/2012-11-1/ 中国纺织出版社/定价:¥32.8
    • 番茄意大利面、苹果酥皮、杏仁水果挞、鸡肉沙拉三明治、摩卡咖啡……100多道菜品,近600张步骤图,让您足不出户,一样可以享受到咖啡馆的美食!

    • ISBN:9787506492195
  • 中国名菜制作技艺
    • 中国名菜制作技艺
    • 朱水根主编/2012-11-1/ 上海交通大学出版社/定价:¥42
    • 朱水根主编的《中国名菜制作技艺》以烹饪专业特有的应用性操作的工艺、流程为主导,注重实践操作。全书分为五章,第一章:绪论,讲述我国烹饪和名菜的发展历程和特点以及当代对中国名菜制作技艺的研究;第二章:名菜原料的认知与鉴定;第三章:调味汁加工;第四章:热菜的烹调方法;第五章:名菜剖析,将经典的菜肴以图文结合的方式诠释名菜的实

    • ISBN:9787313090683
  • 和阿雅一起做乐活美人 欧阳英老师的美颜瘦身食谱
    • 和阿雅一起做乐活美人 欧阳英老师的美颜瘦身食谱
    • 欧阳英,阿雅/2012-10-1/ 漓江出版社/定价:¥30
    • 正确、健康的饮食,是让身体保持美丽和活力的不二法门。本书的十堂课中,既分享了乐活饮食的健康概念,也让读者从全新的角度了解我们每天所吃的各种食材,以及它们与美丽、健康的关系,更针对所有女性都在意的种种困扰,比如让皮肤白透亮弹、让身体窈窕轻盈,充满健康活力等等,设计了一整套的饮食菜单和遵循方法,可以说既实用可信,又意义深远

    • ISBN:9787540759032
  • 最爱蛋料理
    • 最爱蛋料理
    • 辜惠雪,柯俊年,黄景龙 著/2012-10-1/ 江苏美术出版社/定价:¥29.8
    • 蛋是每家冰箱内都会准备的基本食材,也是平凡的料理素材,但它却能像魔术师般,搭配各种食材变幻出上百种美味。你知道如何利用蒸煮法做出丰富的蛋料理吗?你知道如何炸烤出蛋的美味吗?你知道如何煎炒出好吃的蛋吗?关于蛋的种类、营养、选购、基本烹调法等常识及蛋在生活中的趣味妙用,通通告诉你。来吧!一起踏入蛋的世界瞧一瞧!

    • ISBN:9787534450136
  • 好吃好做系列:好吃好做宝宝成长餐300例
    • 好吃好做系列:好吃好做宝宝成长餐300例
    • 范海 著/2012-10-1/ 中国人口出版社/定价:¥15.8
    • 在宝宝每个成长阶段,爸爸妈妈都应该为宝宝提供广泛而多元的食物,只有这样,才能供给宝宝均衡而充足的营养,帮助宝宝长得健健康康宝宝的饮食不仅要提供日常所需的高能量和高蛋白食品,还要粗细搭配、营养平衡、花样翻新,更要远离垃圾食品、空热量食品和假冒伪劣食品。因此,爸爸妈妈亲自动手做的“爱心菜肴”永远是宝宝饮食的最优选择。《好吃

    • ISBN:9787510113758
  • 好吃好做系列:好吃好做大众家常菜300例
    • 好吃好做系列:好吃好做大众家常菜300例
    • 范海 著/2012-10-1/ 中国人口出版社/定价:¥15.8
    • 随着生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家厨房,选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但外出就餐难免会带来饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品,会给我们的身体埋下疾病的种子。为了您和家人的健康,在此,我们真心呼吁,请回归厨房,为家人烹制健康美味

    • ISBN:9787510113734
  • 好吃好做系列:好吃好做家常川菜300例
    • 好吃好做系列:好吃好做家常川菜300例
    • 范海 著/2012-10-1/ 中国人口出版社/定价:¥15.8
    • 随着生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家厨房,选择外岁就餐或者购买外卖食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但外出就餐难免会带来饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品,会给我们的身体埋下疾病的种子。为了您和家人的健康,在此,我们真心呼吁,请回归厨房,为家人烹制健康美味

    • ISBN:9787510113727
  • 好吃好做孕产妇营养餐300例
    • 好吃好做孕产妇营养餐300例
    • 范海 编著/2012-10-1/ 中国人口出版社/定价:¥15.8
    • 孕育生命,对每个家庭来说,都是一件重中之重的大事,如何奠定宝宝良好的身体基础,为宝宝的先天发育加分,是每个准妈妈和准爸爸都要关心的问题。不论是打算怀孕还是已经身怀六甲的准妈妈,甚至是哺乳期的新妈妈,都应仔细把握好吃这件大事,让宝宝健康茁壮的孕育和成长。范海编著的《好吃好做孕产妇营养餐300例》的目的,就是为了让准妈

    • ISBN:9787510113703
  • 养颜瘦身营养配餐制作大全
    • 养颜瘦身营养配餐制作大全
    • 朱太治,杨红,周学武 主编/2012-10-1/ 中华工商联/定价:¥28
    • 《养颜瘦身营养配餐制作大全》共有七部分,第一部分养颜靓肤,第二部分明目护发,第三部分排毒轻身,第四部分丰胸美体,第五部分纤腰收腹,第六部分瘦腿翘臀,第七部分美容瘦身套餐。《养颜瘦身营养配餐制作大全》含有600幅精美彩图,制作过程实景再现!营养单菜,营养套餐,荤素、性味配比科学!

    • ISBN:9787515802763