本书为湖南省畜牧兽医示范性特色专业建设成果之一,其内容主要参考了安全猪肉生产过程中各环节的国家标准、地方标准、企业标准,如:《生猪屠宰操作规程》、《生活饮用水卫生标准》、《畜禽场环境质量标准》、《无公害生猪饲养管理准则》、《饲料卫生标准》、《生猪饲养饲料使用准则》、《饲料添加剂安全使用规范》、《饲料药物添加剂使用规范》
本书详细地介绍了中国药酒的产生、分类、制法、服用注意事项以及古代有关酒的诗词歌赋等药酒文化,并按补益类药酒、内科用药酒、风湿痹症用药酒、骨科用药酒、外科用药酒、皮肤科用药酒、五官科用药酒、妇科用药酒、儿科用药酒、美容类药酒、不孕不育及性功能障碍用药酒及常
茶与咖啡、可可并称为当今世界的三大饮料,而茶以其深厚的内涵、健康的功效以及广泛的受众群体成为世界上*具亲和力和影响力的健康饮品,有着“健康守护者”的美誉。在中国,茶不仅是举杯话家常、饭后解油腻的**饮品,聪明的老祖宗*将它与汉方药草结合,使其演变为养生保健品。茶饮不仅味道清香,能改善心情,而且还有很好的养生、保健、防病
本书共分为四个章节。第一章详细介绍关于榨汁机的相关知识。第二章主要介绍能帮助快乐、滋养、长寿、瘦身的特色蔬果汁。第三章介绍适合不同人群的蔬果汁,男女老少皆能找到合适自己的一款。第四章介绍四季美味蔬果汁,滋润你的春夏秋冬。内文每道蔬果汁都配有成品大图,原料用量,做法简单,更有二维码扫描视频,让健康轻松跟随自己。
烹饪真人秀,视频同步教。吴文达主编的《下厨必备的西点制作分步图解》精选多款西点美食,每款均配有二维码,读者通过手机或ipad扫描,就可以点击看同步操作视频。书中按照款式进行分类,集结面包、蛋糕、饼干等不同类型的西点美食,图文并茂,附上配方、工具、烤制及做法步骤,还搭配了零失败小贴士,使西点的制作简单易懂。
《食品可现在概论》共分十章,**章概述了食品科学的研究内容、发展历程以及食品工业的发展趋势;第二章介绍食品加工的各种原材料;第三章以食品中的主要成分为重点,介绍食品中的主要营养素及其作用;第四章介绍食品加工原理;第五章介绍食品加工单元操作;第六章介绍食品加工工艺;第七章介绍食品安全与质量控制;第八章介绍食品标准与法规;
各种冷饮热饮,调成生活各种美好情趣。 《小吃货美食绘:亲,来杯喝的》图解热饮冷饮的热门品种,在调侃与趣味中让读者练就一身好本事。 《小吃货美食绘:亲,来杯喝的》是一本做饮料的书,但这却不仅仅是一本做饮料的书,里面包含了很多生活的趣味。全书采用手绘的叙述方式,尽量不用专业术语,用读者能看得懂
《普洱茶之乡》通过对普洱茶的介绍,使读者对普洱茶有了新的认识,了解到了普洱茶与绿茶和通茶的不同,体会到普洱意想不到的温存,喝下后回味无穷。有茶香引路,另读者通过阅读体会到普洱茶带来的享受,并对普洱茶的产地、加工工艺、保健功效有了一定的了解。
历数载春秋,行万里路,遍访普洱茶界专家,只为寻得普洱的“一叶真味”。《亮剑普洱(典藏版)》中国茶痴——林治先生的力作,从茶史、茶性、茶趣、茶艺、茶道、市场、养生七个方面娓娓道来,“直言不讳,普洱论剑”。“七剑”入江湖,茶业求大同。
《**烘焙技法全书》循序渐进地介绍了烘焙的基础常识和约80款经典烘焙食品的配方及制作过程,包括面包、饼干、蛋糕等食品的制作技巧和步骤,同时书中还介绍了在材料搭配、搓面、发酵等过程的一些要点,内容简洁易懂,好学易做,读者可以借助本书,利用身边的工具,使用一些容易购买到的材料,在家中轻松制作出香甜可口的甜品。