营养学基础是营养科学的重要组成部分，发展则从理论开始，即营养素的研究及其需要量确定了营养学理论的开端。在确定了人体对营养素的需要，之后就发展成为诸如食物营养及食物中其他营养活性成分的开发。本教材以营养素为主线，涵盖食物消化吸收、营养素的性质及生理功能、食物营养价值特点、食物营养价值评价等内容。学生通过此门课程的学习，

本书是根据教育部颁布的"中等职业学校烹饪专业课程设置”中主干课程"烹饪营养与卫生”教学基本要求，并参照相关行业的职业技能鉴定规范编写的中等职业教育国家规划教材。全书共四个项目21个任务，项目前面有案例导入，任务内容包括任务目标、任务学习、知识拓展、想一想、做一做等，简洁实用，通俗易懂。

《膳食营养与健康》倡导健康饮食新思路，是健康管理专业和食养配餐专业的核心必修课程，旨在指导学生传承“民以食为天”的智慧，传播“食以安为先”的文化，推广“养以食为本”的理念，从而增强中华民族优秀饮食文化自信，为促进人民身心健康做出贡献。《膳食营养与健康》以中华饮食文化起源和一年四季食养配餐为主线，贯穿了不同时期饮食文化的

本书讲述了六一儿童节终于到了。奇奇早就和爸爸约定好在今天请小朋友们吃顿大餐。中午十一点的钟声响起，奇奇就带着好朋友柯柯和松鼠小精灵出现在果然餐厅门口。

1、本套绘本共8个分册：《便便历险记》《啊！牙齿上有个洞》《甜蜜的诱惑》《食物变变变》《食物中的好朋友》《餐厅里的丛林大战》《冰激凌城堡》《千里眼的秘密》。2、我们的故事中有灵魂主人公松鼠小精灵、神奇的松果飞船、温馨活泼的果然小镇、性格各异的可爱小朋友......一切的设计都符合学前儿童天马行空的想象，让家长和孩子一起

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1、本套绘本共8个分册：《便便历险记》《啊！牙齿上有个洞》《甜蜜的诱惑》《食物变变变》《食物中的好朋友》《餐厅里的丛林大战》《冰激凌城堡》《千里眼的秘密》。2、我们的故事中有灵魂主人公松鼠小精灵、神奇的松果飞船、温馨活泼的果然小镇、性格各异的可爱小朋友......一切的设计都符合学前儿童天马行空的想象，让家长和孩子一起

新时代随着消费需求升级，过去的为了吃饱变为如今的追求吃好，健康农业是健康食品的前提和保障。本书围绕水稻、旱杂粮、油料作物、蔬菜等农产品，设计了百姓关注的200多个问答，配套60多张原创插画，以角色对话方式，立足科学性、实用性、可读性，全面呈现粮油菜健康饮食方面的科普知识。本书的出版，对于实现健康中国战略目标，让全社会的

新时代随着消费需求升级，过去的为了吃饱变为如今的追求吃好，健康农业是健康食品的前提和保障。本书围绕水果、茶叶等农产品，设计了百姓关注的200多个问答，配套60多张原创插画，以角色对话方式，立足科学性、实用性、可读性，全面呈现了水果、茶叶等农产品健康饮食方面的科普知识。本书的出版，对于实现健康中国战略目标，让全社会的健康

新时代随着消费需求升级，过去消费者为了吃饱变为如今的追求吃好，健康农业是健康食品的前提和保障。本书围绕猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等农产品，设计了百姓关注的200多个问答，配套60多张原创插画，以角色对话方式，立足科学性、实用性、可读性，全面呈现粮油菜健康饮食方面的科普知识。本书的出版，对于实现健康中国战略目标，让全社会的健