本书主要研究有机化学重要的反应方式，如氧化反应、还原反应、重氮化与偶合反应、缩合反应、环化反应、不对称合成反应、逆合成反应和基因保护。另外，还简要讨论了有机合成的新技术及其相应的应用，这些反应包括相转移催化技术、微波辐照有机合成技术、有机电学合成技术、生物催化有机合成技术和其他有机合成新技术。

本书主要讨论了应用化学的基础知识、基本理论和主要技能。全书共11章，主要包括绪论、物质结构、化学反应速率和化学平衡、电解质溶解、有机化合物、金属材料、非金属材料、化学与能源、化学与环境、化学与日常生活中的应用、功能材料的进展等内容。

俗话说“民以食为天”，为了维持生命和保持充沛的精力投入学习、工作，人们每天都要进食。人人都想吃饱吃好，健康长寿。但是，经验证明只有进食得当才能保证充足的营养，而进食不当则会影响健康，甚至致病。那么，我们应当吃些什么？各种食品的成分和营养如何？食物如何搭配才能保证充足的营养？要回答这些问题，我们就

本教材内容分别为有机物鉴定工作概述、混合物组分分离、未知物的结构鉴定方法、未知物结构确定、有机物的含量测定和项目实例。内容深入浅出，简明易懂，便于学习和掌握。本书可作为高职高专工业分析与检验专业教材，也可供各有关工业生产部门作为对技术人员的培训教材及有关人员的自学参考，还可供其他院校相关专业作参考教材。

《技工学院工学一体示范教材：无机离子检验方法及应用(赵丽冰)》是中等职业技术教育工业分析与质量检验专业一体化改革系列教材。教材共分三个模块，钙含量测定、铁含量分析、氯离子检测方法及应用。各模块中将能用于无极离子含量测定的方法进行了归类，对各种分析方法进行了检验原理、方法检测范围、方法优点、缺点等进行对比，各模块任务前后

本书主要包括无机化学基本知识、原理和元素以及反映近代无机化学在材料、能源、环保、生命、化工、冶金等方面的渗透和应用等内容。全书共16章，内容丰富，信息量较多，语言精练、通俗易懂。书中采用了现行国家标准规定的术语、符号和单位，采用了IUPAC建议的元素周期表新版本。本书可作为高职高专院校化工、轻工、冶金、纺织、环保、材料

本书将四大化学实验有机地整合，以化学实验基础知识、基本操作技术、基本测量技术、基本分离技术、物质的物理常数测定技术五个板块为框架，以化学实验基本操作为主线，构建成学科综合、知识与能力综合及知识与技能综合的新型课程体系，以培养学生的化学实验基本知识、基本素养、基本操作技能，为后续专业实验技能的训练、提高奠定基础。本书可作

全书包括基本操作实验、基本原理实验、重要元素及化合物性质实验和综合及设计性实验4个部分。实验由简到难，既加强对基本技能的训练，也注重综合能力的培养。本书可作为高职高专院校化工、轻工、冶金、纺织、环保、材料等专业的教材，也可作为从事化学、化工及相关技术工作的人员的参考资料。

本书是《分析化学》的配套教材，内容包括课前教育、仪器与基本操作、基本知识、化学分析法基本操作训练及在常量分析中的应用、仪器分析法的应用五部分内容。测定方法涉及了化学分析方法和仪器分析方法。本书可作为高职高专化学、化工和分析检验专业的参考教材。

全书共分五个模块：实验化学、物质的分类与性质、物质的聚集状态、化学反应、化学原理。本书主要是在高中化学基础上，通过实验化学介绍科学思维方法，工业生产中物质的分类和主要性质，气体、液态混合物、溶胶等物质聚集状态的性质及其相关应用，化学反应平衡、速率、方向等，热量计算、反应方向判断、精馏、吸收等化学基本原理，融知识与技能一