《快捷糖水》精选糖水的8种技法及100种营养功效知识，附以做糖水的100种小贴士，读者既能学到做糖水的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式糖水来。
《快捷饮品》精选饮品的10种技法及100种营养功效知识，附以做饮品的100种小贴士，读者既能学到做饮品的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式饮品来。
《食品化学实验室质量控制国际指南》主要编译了国际理论与应用化学联合会（IUPAC）从1993年到2003年有关食品检验化学分析实验室内部质量控制（IQC）的基本概念、定义、试验规程、批内分析精度、不同测试材料的控制；关于测试方法研发的设计、实施和描述的协议；进出口食品检测实验室应该采用的质量标准；分析测量中回收率应用的
《快捷甜品》精选甜品的5种技法及99种营养功效知识，附以做甜品的99种小贴士，读者既能学到做甜品的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式甜品来。
《快捷粉面》精选粉面的8种技法及100种营养功效知识，附以做粉面的100种小贴士，读者既能学到做粉面的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式粉面来。
《快捷拌菜》精选拌菜的8种技法及100种营养功效知识，附以做拌菜的100种小贴士，读者既能雪雕做拌菜的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式拌菜来。
《快捷做汤》精选家常汤的4种技法及99种营养功效知识，附以做汤的99种小贴士，读者既能学到家庭做汤的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的种式汤品来。
《快捷便当》精选便当的6种技法及80种营养功效知识，附以做便当的80种小贴士，读者既能学到制作便当的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式便当来。
《快捷炒菜》精选炒菜的4种技法及89种营养功效知识，附以做炒菜的89种小贴士，读者既能学到炒菜的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能组派出郁香味美的各式炒菜来。
《快捷主食》精选主食的6种技法及90种营养功效知识，附以做知识的90种小贴士，读者既能学到做主食的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式主食来。
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