《酒中的化学》介绍了与酒的发酵、酒的熟成等相关的化学知识;从化学的视角出发,介绍了乙醇与水的相互作用与成因,并结合核磁共振和拉曼光谱等仪器分析结果,揭示了水对酒品质的影响。内容包括酒的发展历史、酿酒的主要物质——水、酒的熟成与乙醇水溶液、酒类的熟成和成分、酒的命名与分类、酒的制造、酒的味道与健康、酒的品评和酒文化。
《关于两门新科学的对话》是伽利略继《关于托勒密和哥白尼两大世界体系的对话》之后的另一部重要著作,在科学史上具有重要地位。这本书是伽利略长期对物理学研究的系统总结,也是现代物理的di一部伟大著作。本书写作风格是谈话的方式,语言生动,深入浅出,具有很强的可读性,适合中等文化程度以上的读者阅读。《关于两门新科学的对话》:伽利
产品设计调研与规划,可以让企业管理者及时了解市场经济环境下的设计和生产情况,这同时也是生产企业非常重要的工作。《产品设计调研与规划》从产品设计调研和产品设计规划的角度帮助读者了解产品设计的内容、方法、工具以及团队中不同的角色。 全书共分5章,详细介绍产品设计调研与规划的概念、目的、意义等内容,涉及市场调研、顾客需求调
本书分为9章,包括绪论、拉伸压缩与剪切、扭转、平面图形的几何性质、弯曲内力、弯曲应力、弯曲变形、应力状态和强度理论、组合变形强度计算、压杆稳定、能量法、超静定结构、动荷载和交变应力及附录。每章后都附有分析思考题、习题及答案。书中每章都增加“本章导学”部分,便于学生了解本章的主要内容、基本要求及一些典型问题的求解方法。本
本书全面阐述了复合材料的界面行为,主要包含两部分内容:第一部分介绍了界面的基本概念、界面在复合材料增强和增韧中的作用、界面的微观结构及其表征方法;第二部分主要涉及界面微观力学,阐述了几种重要复合材料在外负载下的界面行为,包括传统实验方法和近年来快速发展起来的拉曼光谱方法的详尽技术、数据处理程序和最终结果。本书可作为从事
本书不仅讲述了如何选择数码单反相机、镜头,还对曝光、光圈、快门速度、感光度、曝光模式(A挡、S挡、M挡)、曝光补偿、自动测光模式、对焦技巧、白平衡、相机的其他重要参数方式、摄影器材附件等相关知识进行了介绍,并结合实例对摄影的光线、构图方式、风光摄影拍摄技巧、人像摄影拍摄技巧、创意摄影实战等都进行了全面的剖析,让摄影爱好
《可穿戴下肢外骨骼人机协同设计与实验研究》一书,以可穿戴下肢外骨骼为研究对象,系统介绍了下肢外骨骼系统建模和基于人体数据采集的外骨骼传感系统,通过遗传算法的步态轨迹规划、自适应迭代的单腿协同、RBF神经网络的步态预测,对可穿戴外骨骼进行人机协同与实验设计,并研发了一套可穿戴下肢外骨骼设备。
机械工业出版社本书共11章,内容包括:绪论,点、直线、平面的投影,立体及其表面交线的投影,工程制图的基本知识与技能,组合体,机件常用的表达方法,工程中的标准件和常用件,零件图,装配图,CAXA二维计算机绘图基础,SolidWorks三维建模基础。在每章的开头安排了“本章学习要点”和一个与该章内容相关的案例或者应用实例作
机械工业出版社本书将“人机工程学”中所涉及的知识点同设计学的研究与实践有机结合,以“人机工程学”的知识理论作为基础,指导设计学领域的“人、机、环境”等设计目标的实现。本书的主要内容包括:人机工程学概论,人体测量与设计,人体生物力学与设计,人体感知与信息处理,视觉与设计,听觉、肤觉与设计,操作与设计以及人与环境。本书可作
本书详细阐述了流体力学的基础理论及其工程应用,主要内容包括:流体静力学、流体动力学、黏性流体运动及其阻力计算、边界层理论基础、有压管流与明渠流、非牛顿流体的流动、管内多相流、相似原理与量纲分析及计算流体力学基础等.内容齐全,重点突出,深人浅出.