本书为烹饪专业系列教材之一,本书注重以岗位分析为依据,以实际工作任务为导向,融汇了岗位实际需要和专业教学两方面的经验,紧密结合理论与实践,使学习者既具备扎实的专业理论知识,又具备较强的实践操作能力。主要突出了对学生四个方面能力的培养,即动手能力、语言能力、应变创新能力和基层管理能力。使学生掌握饭店餐饮服务与管理的基本理
本书由李倩雯、杨凡、高芳三位长期从事电子商务、市场营销、经管系的教育教学工作的一线教师编著。本书是中等职业教育国家规划教材《市场营销基础》《推销实务》的配套教辅,结合《2022年湖南省普通高等学校对口招生考试基本要求和考试大纲》要求,精心布局练习结构和内容,围绕“课堂”打造多维练习层次,注重基础知识巩固、解题方法的融通
《2021年中国广告市场报告》开篇以总论引出2021年行业发展的总体趋势,使读者对行业趋势有一个整体了解及把握。正文分为政策、经济、社会、科技、运行以及前瞻共六章。前四章是广告业运行的宏观环境和发展背景,将影响广告业发展的相关因素做了详尽阐述。第五章运行,先对全球广告市场和中国广告市场2021年的运行状况做了总体介绍,
本书分为认识销售管理、制定销售规划、执行销售过程以及评价销售结果四个模块,涵盖划分销售区域、构建销售渠道、设计销售组织、组建销售团队、指导销售过程、管理客户关系等内容。
本书是高校酒店管理专业的核心课程教材,根据高星级酒店或餐饮企业的餐厅服务岗位需求编写,内容包括一线服务所需的基本实践操作能力如托盘、餐巾折花、摆台、斟酒、上菜和分菜、撤换餐具,以及服务所需的综合能力如预订服务与管理、迎宾领位服务与管理、点菜服务与管理、餐间服务与管理、餐后服务与管理等。此外,为提升学生的综合管理能力,书
本书以消费者行为相关理论与实务相结合为写作视角,全面介绍了消费者行为的基本理论及其在消费实践中的应用。全书在对经典理论进行阐述的同时,关注理论前沿,吸收学术界的最新思想。同时,在内容安排上贯彻理论与实践相结合的原则,注重理论教学与实践教学相呼应,强调科学性、理论性、应用性、实践性。全书阐述了网络环境下的消费者行为理论以
《广告提案理论与实践》一书针对该领域的现状,对广告提案进行了全面的理论总结和实践指导。本书共八章内容,主要包括广告提案概述、广告提案的流程、广告提案的写作内容和PPT制作技巧、广告提案的技巧、广告提案选手和礼仪、平面类广告提案、影视类广告提案、活动类广告提案。本书的特色在于它来源于工作实践,不是来源于理论文献,或者说是
商贸流通专业群主要包括高职专业目录中的财经商贸大类,如市场营销、现代物流管理、连锁经营与管理、茶艺与茶文化、商务管理和电子商务、国际商务、财务管理等。本书通过对专业群人才培养的深入研究和人才培养模式的构建与创新,对校企合作、产教深度融合进行探究,充分发挥优势互补作用,达到资源共建共享、师资共培、人才共育的根本目的,为用
本书主要介绍餐饮服务环节食品安全相关法律、法规、标准等相关食品安全要求和知识,全书共分为四篇:第一篇食品安全法律法规,含食品安全法律法规体系基础知识,餐饮服务一般规定,餐饮服务过程控制,食品的标签、说明书、广告、食品安全事故处置,食品安全监督管理,食品安全法律责任;第二篇食品安全标准,含食品安全标准基础知识、食品安全国
本书以在淘宝网开设网店为核心,从网店规划与筹备、开设与装修、商品信息管理与发布、推广与营销、物流与客服管理、运营数据分析等六个方面全方位介绍网店的经营策略。教材内容充分考虑初学者原有知识结构和应用逻辑需要,结构清晰、案例新颖,并注重理论与实践相结合,每个项目后都设有课后练习及实训任务,配有在线开放课程、课件、动画、讲解