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当前分类数量:3820  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS2 食品工业】 分类索引
  • 食品化学实验室质量控制国际指南
    • 食品化学实验室质量控制国际指南
    • 焦红主编译/2010-12-1/ 科学出版社/定价:¥78
    • 《食品化学实验室质量控制国际指南》主要编译了国际理论与应用化学联合会(IUPAC)从1993年到2003年有关食品检验化学分析实验室内部质量控制(IQC)的基本概念、定义、试验规程、批内分析精度、不同测试材料的控制;关于测试方法研发的设计、实施和描述的协议;进出口食品检测实验室应该采用的质量标准;分析测量中回收率应用的

    • ISBN:9787030284631
  • 快捷甜品
    • 快捷甜品
    • 犀文图书 编/2010-12-1/ 江苏凤凰科学技术出版社/定价:¥12
    • 《快捷甜品》精选甜品的5种技法及99种营养功效知识,附以做甜品的99种小贴士,读者既能学到做甜品的基本技法,又能了解相关的营养知识。照本习读,新手亦能做出郁香味美的各式甜品来。

    • ISBN:9787534577475
  • 快捷粉面
    • 快捷粉面
    • 犀文图书 编/2010-12-1/ 江苏凤凰科学技术出版社/定价:¥12
    • 《快捷粉面》精选粉面的8种技法及100种营养功效知识,附以做粉面的100种小贴士,读者既能学到做粉面的基本技法,又能了解相关的营养知识。照本习读,新手亦能做出郁香味美的各式粉面来。

    • ISBN:9787534577475
  • 快捷拌菜
    • 快捷拌菜
    • 犀文图书 编/2010-12-1/ 江苏凤凰科学技术出版社/定价:¥12
    • 《快捷拌菜》精选拌菜的8种技法及100种营养功效知识,附以做拌菜的100种小贴士,读者既能雪雕做拌菜的基本技法,又能了解相关的营养知识。照本习读,新手亦能做出郁香味美的各式拌菜来。

    • ISBN:9787534577475
  • 快捷做汤
    • 快捷做汤
    • 犀文图书 编/2010-12-1/ 江苏凤凰科学技术出版社/定价:¥12
    • 《快捷做汤》精选家常汤的4种技法及99种营养功效知识,附以做汤的99种小贴士,读者既能学到家庭做汤的基本技法,又能了解相关的营养知识。照本习读,新手亦能做出郁香味美的种式汤品来。

    • ISBN:9787534577475
  • 快捷便当
    • 快捷便当
    • 犀文图书 编/2010-12-1/ 江苏凤凰科学技术出版社/定价:¥12
    • 《快捷便当》精选便当的6种技法及80种营养功效知识,附以做便当的80种小贴士,读者既能学到制作便当的基本技法,又能了解相关的营养知识。照本习读,新手亦能做出郁香味美的各式便当来。

    • ISBN:9787534577475
  • 快捷炒菜
    • 快捷炒菜
    • 犀文图书 编/2010-12-1/ 江苏凤凰科学技术出版社/定价:¥12
    • 《快捷炒菜》精选炒菜的4种技法及89种营养功效知识,附以做炒菜的89种小贴士,读者既能学到炒菜的基本技法,又能了解相关的营养知识。照本习读,新手亦能组派出郁香味美的各式炒菜来。

    • ISBN:9787534577475
  • 快捷主食
    • 快捷主食
    • 犀文图书 编/2010-12-1/ 江苏凤凰科学技术出版社/定价:¥12
    • 《快捷主食》精选主食的6种技法及90种营养功效知识,附以做知识的90种小贴士,读者既能学到做主食的基本技法,又能了解相关的营养知识。照本习读,新手亦能做出郁香味美的各式主食来。

    • ISBN:9787534577475
  • 国家示范性高职院校重点建设专业系列教材:粮油加工(食品加工绿色食品生产与检验专业用)
    • 国家示范性高职院校重点建设专业系列教材:粮油加工(食品加工绿色食品生产与检验专业用)
    • 孙玉清 著/2010-11-1/ 中国农业出版社/定价:¥27
    • 按照高职高专工学结合的教育理念,以高职高专人才培养为目标,以就业能力培养为导向,将学生应具备的专业知识、职业技能、综合职业素质融合到教材中。《国家示范性高职院校重点建设专业系列教材:粮油加工(食品加工绿色食品生产与检验专业用)》内容的选取是以粮油加工行业的原料验收、贮藏、加工工序,产品包装、配送及质量监控等环节的实际作

    • ISBN:9787565500848
  • 国家示范性高职院校重点建设专业系列教材:安全食品标准与认证(食品质量与安全食品加工技术等专业用)
    • 国家示范性高职院校重点建设专业系列教材:安全食品标准与认证(食品质量与安全食品加工技术等专业用)
    • 黄彦芳 ,马长路 著/2010-11-1/ 中国农业出版社/定价:¥19
    • 北京农业职业学院国家级示范性高职院校建设——特色教材建设支持项目,是实践工作过程系统化理念的高等职业教育教学改革的特色教材,该教材创造性地将任务驱动引入食品管理类教材的策划和编写之中,使该教材更加贴近企业岗位需求,教材通过10个“学习项目”和46个“工作任务”完成学生执行安全食品标准和实际安全食品认证相结合的能力培养过

    • ISBN:9787565501111