在西方铁路发展、旅行史上，形形色色的丰富铁路餐饮乃至“轨上飨宴”绝对堪称惊艳--毫不夸张地说，假若没有铁路餐饮，19世纪以来欧美的铁路旅行史至少逊色一半。美食从车站候车厅起步，在火车行进过程间传递温暖、幸福，带给旅客别致的“唇舌景致”体验。前些年上映电影《东方快车谋杀案》里贵客们对坐饮茶品甜点的闲适惬意大抵便是旧日欧美

本书精选60款岭南特色菜肴，包括广府菜、客家菜、潮州菜等，配以精美实景照片，讲述了美食背后的趣味故事及人文内涵。音频内容为生动的故事，用普通话和当地方言双语讲述，为图书内容增添了鲜活的乡土气息，立体化呈现岭南的传统文化精粹。

径山位于杭州城西北，余杭区境内，有着悠久的茶文化历史。径山茶宴于2011年被列入国家级非物质文化遗产名录。最新被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目，径山茶宴亦为其中重要的组成部分。本书为关于径山茶文化的研究论文集，收录了五十五篇论文，内容涉及径山茶的哲学、文化史、思想

双江自治县的大叶茶业界统称为“勐库大叶茶”，勐库大叶茶1985年被认定为国家品种(编号GS13012-1985)，勐库大叶茶的特征特性和优良的制茶品质是最早引种的品种之一。云南茶树品种资源丰富，勐库地区位于北回归线，拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，这些因素为勐库茶的生长提供了得天独厚的条件。“绿宝石”则象征勐库茶，

由阜阳市政协办公室组织编写，是以挖掘整理阜阳美食文化故事为主要内容的一本大众读物。共分为阜阳名菜、名吃、名产和老字号四个部分，主要讲述阜阳味道背后的历史故事和民间传说、乡风民俗，意在传承优秀历史文化，强化地方美食映象，提升地方的美誉度和影响力。进一步寻找阜阳饮食传承中的文化信息，探索阜阳饮食文化的脉络和线索，深入发掘阜

本书全面反映了定西市的饮食现状，记录了定西的饮食类非物质文化遗产。全书共分10个板块，即“陇味山珍”，记述陇中地区的特色野菜十余种，倡导健康饮食理念；“陇味禾香”，记述陇中地区特色农产品以及由之衍生出来的特色菜品；“陇味乡醇”，以陇中面食为主；“陇味肉香”，记述陇中地区的肉食及主要菜品；“陇味筵味”“陇宴鼎新”，记述陇

横县鱼生，这一具有独特风味的广西地方美食，源远流长，流传至今已有千年历史。它既是一道美食，更是一种文化，一种情感的传承。本书的编写目的是系统地介绍横县鱼生的文化内涵和制作技艺，帮助更多的人了解和掌握这一传统技艺，同时也为传承和发扬地方文化作出贡献。本书包含鱼生基础知识、鱼生师傅职业素养、横县鱼生制作、食品安全知识、厨房

本书为介绍宜良美食文化的图书，从文化入手，展示宜良烹饪产业发展现状，包含十个部分的内容，分别是宜良的美食文化；古今名家写宜良美食的美文；宜良美食的故事；宜良美食；宜良传统菜肴；宜良特色菜肴；宜良老品牌餐饮企业；宜良餐饮名店；宜良美食大事件；烹饪协会组织沿革。该书收录文章体现了宜良县历史悠久的美食文化，对特色产品进行了源

从太极古茶的起源，太极古茶的发展演变，太极古茶树资源的概况概述太极古茶。从太极茶区地形地貌，太极茶区气候资源，太极茶区土壤条件太极茶区土壤条件，太极茶区生物资源，太极古茶的茶区分布介绍太极古茶的自然环境与茶区分布。从太极古茶资源的类型，多个镇的100个代表性太极古茶树名枞的单株照片、特征特性、生化组分、叶片解剖结构，太

泸州，古称“江阳”，自古便有“江阳古道多佳酿”的美誉。泸州酿酒技艺源于秦汉，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏形、定型及成熟。两千年来，世代相传，形成了独特的酒文化。这是一本用漫画讲述泸州酒史的图书，图文并茂，有趣、有料，主要包含以下章节：一、原来古人谈判也需要酒二、荔枝原来还可以酿酒？三、“大酒”是最早的蒸馏酒