本书详细介绍了大葱、生姜、大蒜、洋葱等蔬菜的设施栽培技术，包括品种类型与选择、培育壮苗方法、各种设施(日光温室、塑料大棚、遮阳网、防虫网等)高产栽培类型及栽培管理技术、病虫害防治以及采收、分级、包装及加工、贮藏方法等。
陈光蓉主编的《蔬菜生产》以蔬菜园艺工国家职业标准为框架，以职业能力为体系，以项目任务为载体，以工学结合为模式，按照“教、学、做”一体化编写。全书共分4个模块，模块1为蔬菜生产基础，包括蔬菜的分类及识别、生产蔬菜所需的设施；模块2为蔬菜生产基本技能，包括蔬菜种子播前处理、整地、施肥、作畦、蔬菜育苗和露地播种、蔬菜定植及蔬
夏春森编著的《种菜有学问这是一条真理》以城镇居民为对象，以阳台、屋顶、门前及庭院为阵地，以盆栽为主要形式。介绍蔬菜的46种药效成分，69种蔬菜的营养价值与保健功能，70种常见蔬菜的选购标准，128种蔬菜的最新栽培技术。创意新颖，文字深入浅出，利于创造环保型社区乡镇，创建美丽中华的需要。《种菜有学问这是一条真理》分蔬菜与
随着蔬菜产业的发展，一些综合性状优良的新品种逐步替代了地方特色蔬菜品种。黄文斌编著的《温州地方蔬菜品种集锦》介绍温州地方蔬菜：根菜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生及杂菜类蔬菜等100多种蔬菜的基本情况。
《阳台四季果蔬宝典：我家阳台上的绿色生态园》按照叶菜类、果菜类、芽菜类、香草类的划分归类，为您介绍了近百种蔬菜及水果从播种，到间苗定植，从肥水管理、立支架，直至收获的栽培方法，并配有图片，直观易懂，即使是毫无种植经验的新手也很快就能体会到亲手种植果蔬的快乐。《阳台四季果蔬宝典：我家阳台上的绿色生态园》篇外篇，是为家里具
《有机蔬菜标准化高产栽培》以“一种有机蔬菜的田间栽培方法”为轴心；以“中国式生物有机农业”发展的基本理论为关键词；以临汾汾河氨基酸厂的生物菌液为力源；以运城市农民专业合作社及新绛县有机蔬菜专业合作社为载体，系统地讲述了多种有代表性的有机蔬菜栽培的原理和生产技术流程，呈现了一套切实可行的、经过实践检验的标准化栽培方式，图
《莴苣设施栽培/谁种谁赚钱设施蔬菜技术丛书》编著者徐刚、孙艳军。万事俱备，只欠东风。目前，各地菜农不缺资金、不愁市场，缺的是技术。在设施内种菜与露地不同，由于是人造环境，温、光、水、气、肥等条件需要人为调节和掌控，茬口安排、品种的生育特性要满足常年生产和市场供给的需要，病虫害和杂草的防控需要采用特殊的技术措施，蔬菜产品
《蔬香生活：家庭菜园种植指南》讲解了阳台种菜和蔬香花园的创意规划，打造蔬香花园的必需品，蔬菜种植的基础知识，蔬菜生长管理基本技巧和50个蔬菜品种详细栽培过程，搭配丰富的室内蔬菜种植图片和详细的生长过程，具有极强的实用指导性和欣赏性。
《我的一亩三分地/惠民小书屋》编著者钟茗、李姝。本书采用精美的蔬菜生态图片和幽美的文字，以图文并茂的形式介绍了与我们生活息息相关的60多种常见蔬菜，兼顾了南北方的不同品种，既有植物学的知识，又有营养学和烹饪学的相关知识，使读者在轻松地阅读中得到知识的增进。本书中，作者充分发挥了“自然和博物学就应该从身边开始”的原则，从
《蔬菜生产技术(高等职业教育农学园艺类十二五规划教材)》由练华山、欧阳丽莹主编，本书属于高职高专农林牧渔类专业教材，全书包括茄果类蔬菜生产、瓜类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、多年生蔬菜生产、水生蔬菜生产、白菜类蔬菜生产、根菜类蔬菜生产、葱蒜类蔬菜生产、绿叶菜类蔬菜生产、薯芋类蔬菜生产等共十个必学项目，以及一个选学项目，每个项
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