水产动物是指利用各种水域或滩涂进行人工养殖的经济动物，也可称为水产养殖动物。主要有鱼类、棘皮动物类、虾蟹类、贝类等共计有上百种动物。从六十年代至今，我国规模化水产养殖有50多年的历史，养殖种类从最初的十几个发展到如今的上百个，涵盖鱼类、两栖类、棘皮动物、甲壳动物、软体动物、环节动物等几乎所有的门类，人工繁育和养殖技术日

本书依托“海州湾渔业生态系统教育部野外科学观测研究站”的长期调查资料，较为系统地研究和总结了海州湾渔业资源和栖息环境。本书分别阐述了海州湾概况、海洋水文、海洋化学环境、海洋生物环境、渔业生物资源群落结构、渔业生物资源数量分布与渔业生物学特征，以及渔业资源评估与种群动态等内容。本书数据详实而准确，可供海洋生物资源与环境、

本书在中国农业农村部渔业渔政管理局的高度重视下，以水生动物防疫机构建设为抓手，不断健全水生动物防疫体系；以水生动物疫病监测为抓手，不断完善防疫工作机制；以防疫标准化建设为抓手，不断提升防疫技术水平；以检疫人员技术培训为抓手，不断加强防疫队伍建设；以水产健康养殖技术推广为抓手，不断提高水产健康养殖水平。中国水生动物防疫体

中华鳖是集营养、美味、药用于一身的名贵水生动物。现已成为我国淡水渔业中发展速度快、效益好、集约化程度的产业之一，2018年全国中华鳖产量维持在30万吨左右。稻鳖生态种养是稻渔生态种养模式中经济效益更高、发展前景更好的一类种养模式，但也面临着诸多技术难题。本书介绍了中华鳖产业发展现状与趋势、中华鳖生物学习性与苗种繁育、中

本书收集了358种南海水产品的原色照片，其中鱼类275种，虾类14种，虾蛄类4种，蟹类12种，头足类8种，贝类29种，螺类13种，其他类3种。依次列出每个种类的中文名、拉丁名和别名，并对其特征、习性以及分布等方面作了简述。原色照片中标注了种类的显著形态特征，具有形象直观、通俗易懂以及方便使用的特点。

本书从深远海养殖定义开始，用通俗、易懂的语言，分别介绍了深远海养殖设施的分类与发展模式、国内外主要技术模式的发展现状与趋势、深远海设施养殖技术模式关键要素、国内外深远海养殖实践或设施设计案例等内容，后对深远海养殖发展的经济效益及生态效益进行评析，希望养殖生产者、投资者能够全面系统地了解深远海养殖发展现状、热点以及投资风

虾蟹类增养殖学是高等院校水产养殖专业的专业必修课程之一，虾蟹类增养殖学理论课程、实验课程和实习课程共同构成了该门专业课程的全部内容。对于实践性很强的水产养殖专业来说，着重培养本科学生的动手操作、实践协作、独立思考和创新能力是必须践行的课程培养目标，因此，实验课程内容的科学设置是保障水产养殖专业本科学生提高专业技能的有效

本书分五部分。第一部分为基础部分，包括水产养殖的基本知识、鱼对人体的保健作用等内容：第二部分为常见养殖鱼类的介绍，包括肉食性鱼类、草食性鱼类、滤食性鱼类、杂食性鱼类等内容；第三部分是水库养鱼的介绍，包括水库类型、水库放养鱼种前的准备工作、水库鱼种放养种类规格确定、水库鱼种放养密度和比例、饲养管理等内容：第四部分为网箱养

本书对淡水鱼类疾病的各种临床症状进行了归纳和阐述，并配以图片，形象地解释了各种症状的特征及感官意识；同时对淡水鱼类常见微生物疾病(病毒性疾病、细菌性疾病、真菌性疾病)的临床症状、辨识要点、危害对象、流行情况、防治方法一一进行了介绍，尤其是将淡水鱼类在患病时出现的各种症状进行了图片展示，使读者能一目了然地认识这些疾病的特

近年来，中国水科院东海所石建高研究员课题组等团队创新研发了多种渔网新材料及网具系统，并在实际生产中进行了试验、示范或产业化应用，推动了深远海养殖技术进步。本书对相关渔网材料、网衣工艺、防污损处理、综合性能检验等深远海养殖用渔网材料技术进行了分析研究，由石建高研究员负责编写并统稿。本书编写单位为中国水产科学研究院东海水产