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本书结合当前我国乃至世界粮食加工及食品制造业产业发展态势，立足传统与现代粮食加工与食品制造的基本概念，粮食及其制品在人类食物结构中的地位与营养健康功能，粮食加工传统产品与技术，新型、特色粮食制品与加工技术及装备，产品的质量安全等产业发展实情及存在问题给予图文并茂的专业解答，对于一般专业或技术人员、普通消费者快速掌握和了

本书是由农业农村部组织有关司局、科研单位、以及国家统计局农村经济社会统计司的专家、学者共同编写的。主要内容包括对2018年全国农业生产发展状况的说明，对2018年农业和农村经济政策执行情况的分析评价，对来年农业发展趋势的预测。书后附有关农业部门的2018年主要统计数据，内容涉及农业在国民经济中的地位、农村劳动力、农业投

本年鉴全面、翔实地记载中国品牌农业发展历史，总结成绩和经验，促进中国品牌农业持续健康发展，充分展示中国品牌农业的丰硕成果，规范品牌农业市场。本年鉴包含发展综述、各地品牌农业概况、领导讲话、法律法规与规范性文件、企业品牌、产品品牌、乡村振兴典范、产业扶贫典范、品牌设计、农业品牌人物、区域品牌、统计资料和附录十三个部分。本

本书系统介绍了多种技术如稳定同位素技术、矿物元素分析技术、DNA分子技术等在不同类型的农产品中的产地溯源和真实性识别的研究进展，并附上了典型的研究案例，数据丰富、内容全面、系统性和专业性强。

为了推进小农户与现代农业发展的有机衔接，帮助小农户掌握现代农业经营管理知识，特编写了《小农户经营与管理》。《小农户经营与管理》内容包括概述、小农户与现代农业发展的有机衔接、小农户经营策略、农业项目的选择、农业经营与管理条件的利用、农业生产管理、农产品质量管理、农产品营销与储藏加工、小农户经营风险与防范、案例等。

本书分产业兴旺篇、生态宜居篇、乡风治理篇、支持政策篇共计十五章来叙述，从产业姓王的概述、产业组织的振兴以及巩固和完善农村几本经营制度，山水林田湖草系统建设、加强农村突出环境问题综合治理、推动农村基础设施提档升级、乡村社会保障振兴到中央财政补贴三农工程等内容，注重实用实效，通俗易懂，对落实发展新理念，家快农业现代化，实现

现状及其优劣势、福建省19种珍贵树种特性和立地条件要求、福建省珍贵树种适宜用地的数量及其空间分布等，提出了保护生态优先基础上的树种布局优化的政策建议；介绍了福建省主要珍贵树种用地优化布局信息管理系统的设计思路及其功能模块，为实现区域珍贵树种用地优化布局的信息化、动态化和可视化管理提供重要的信息化技术支撑。本书可供自然资

一维与多维视角下贫困测度与减贫评价

本书借鉴国外国有林场管理经验，结合我国国有林场改革实践，分析国有林场发展现状，总结国有林场改革发展中出现的问题、难题，从购买服务机制、森林资源有偿使用机制、森林资源监管机制、人员管理机制、改革支撑保障机制五个方面，合理探索并建立科学、适宜的国有林场森林资源管理机制。