《顺德菜烹调秘笈》收有顺德菜谱近200款（传统名菜98道，新潮名菜98道），本书为《顺德菜烹调秘笈新潮名菜》。每道菜除了介绍用料、制法、特点等外，还设有技巧揭秘花样变化等栏目，道出了技巧的秘诀，从多方面、多角度加以变通，大大拓展了书本的内容和含量。此外话你知栏目则为读者解疑答难，提供有关顺德菜的历史文化常识。 卖点

《顺德菜烹调秘笈》收有顺德菜谱近200款（传统名菜98道，新潮名菜98道），本书为《顺德菜烹调秘笈传统名菜》。每道菜除了介绍用料、制法、特点等外，还设有技巧揭秘花样变化等栏目，道出了技巧的秘诀，从多方面、多角度加以变通，大大拓展了书本的内容和含量。此外话你知栏目则为读者解疑答难，提供有关顺德菜的历史文化常识。 卖点：

这是一部独有的美食文化之书。全书共写了近五十道菜式，每道菜都配有名厨做出的彩图样式，可读可学可感。 三国宴是作者创意的一套文化菜，每道菜根据《三国演义》中的一个故事演绎而成。但它并不是一般的菜谱，每篇文章有三个部分：一是介绍了三国的历史故事；二是介绍了菜肴本身的特点；三是融入了此菜肴所具有的文化价值。有关三国的故事当然

本书围绕着“怎样才能真正地学会做好一道菜”，按照不同食材，挑选了100道具有代表性的家常菜。在此基础上，对每道菜、每一步中可能忽视的小细节都进行了详细的讲解。这些细节有的涉及食材，如如何挑选、是否可替换，有的涉及操作技法，如油温几成、油量如何、何时调整火力；调料几克，先放后方，为何按此顺序，等等。做完后，你还可以

九岁那年，为躲避战火，弗兰基被送上前往美国的轮船，全部财产只有老师送的吉他和六根价值不菲的琴弦。 弗兰基发现，这六根琴弦不但助他弹出绝美的乐章，更充满了魔力。每当琴弦变蓝，就代表有人的命运被他改变。 当一次琴弦变蓝时，他陪着一位法国吉他手踏上异国他乡。 第二根琴弦变蓝时，他终于和自己的挚爱重逢。 第三根琴弦变蓝

这是一本“猴子酱”和她的宠物“小喵”的粘土物语。用手账的形式，记录猴子酱吃过的、想吃却没吃到的各种美食，同时设计出充满创意的粘土形象，教你制作装饰生活的小作品。粘土制作教程由简到繁，配以大量的步骤图，让你循序渐进掌握制作方法。学习粘土制作的同时，还能了解手账的制作小技巧，让学习手工的过程更加有趣、有爱。本书中所有粘土形

本书是一本关于美食与记忆的合辑，讲述了行走在生活中的寻常人，珍藏的那一份不寻常的美食故事。体现了人们对亲情、爱情、友情、乡情的留恋与珍惜，是美食之味，更是人情之味。当时光改变了一切，就让记忆在味道中沉淀，凝成灵魂深处无法冲淡的情结，陪伴你我走过漫漫人生。

烹饪时遵循食材的化学特性，食物才能又好吃又健康；知晓食材的形态变化，食物才能有美丽的卖相。这是一本由法国知名物理化学家、美食家写给广大吃货和烹饪爱好者的科普读物。作者调动我们在物理化学课上学到的知识，简洁扼要地讲述如何掌握食材特性，挖掘食材的种种可能做法。你会看到作者如何在化学知识与厨艺料理之间游刃有余，将普通常见的食

本书是一本父母指导孩子的亲子理财教育方法指导书，目的在于指导父母如何培养既经济独立又能正确对待金钱的孩子。本书结合理财教育事例，告诉父母如何培养孩子的理财能力，提高孩子的财商，让孩子在花钱中得到乐趣，并且知道如何有效地挣钱、储蓄和投资，让金钱为其所用。

把多种不同的呈味物质混合在一起的过程称作调味。烹饪调味学，则是研究各种基本味和调味料的特征、特性以及不同的味与味之间的相互关系和相互作用，并且如何使调配出的味道达到*口感的一门科学。人们运用各种调味料和调味手段，在菜肴的制作中影响并作用于原料，使菜肴因调味工艺和调味料的不同而产生出各种口味或独特风味，给人以味觉的美好享