本书主要是从文献整理角度出发,介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识,并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部,对相关文献进行了梳理总结,结合当代文献检索研究的先进科研方法,分别对传统饮食文化的理论形成与发展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系等做了全面的分析解读。

《中国茶道300问》通过问答的形式，较为全面的阐释了茶道是构筑在特定的客观事物上的茶人的观念，它既是茶人的认识论，也是茶人的方法论与世界观。从广义来讲，“茶道”是人类发现并利用茶叶后逐步发展起来的各种茶叶制作工艺以及利用与其茶品相应的食茶、饮茶方法进行养生并冶炼情性的观念方法的集合；从狭义而言，‘茶道’就是饮茶人在特定

想顺应节气挑选当令食材入菜，却不知道如何采买？怎么烹调才能兼顾营养与美味？肥丁以当季食材做出79道当令新鲜料理，内容贴心、步骤易懂，新手也能轻易学会，做出餐桌上的四季佳肴！◎48道当令料理、季节小食【立春】自制葱油葱油饼、免炸洋葱圈【夏至】自制西红柿酱、荔枝意式冰淇淋【立秋】桂花糖藕、秋葵味噌汤【大寒】五彩煎饺、自制腊

我们熟悉的寿司、天妇罗、刺身、乌冬面等传统日本食物最初是什么样子？“怀石料理”“会席料理”如何发展成为今日的样貌？外来饮食又对日本传统料理产生了怎样的影响？作者梳理了大量中日文献、考古成果，结合在日本的亲身经历，从日本上古时代的饮食生活讲起，论述了日本料理如何由带有浓郁东亚大陆色彩的饮食，发展至具有鲜明列岛特色的

《聪明宝宝营养圣经》详细介绍了新生宝宝的喂养知识，让您喂养宝宝有章可循。书中提供了海量菜谱，不仅食材普通，且简单易做，让您一学就上手，一上手就成为宝宝的超级营养大厨！《聪明宝宝营养圣经》还介绍了一些适合不同年龄段宝宝食用的创意营养餐，以及功能食谱、宝宝常见疾病的饮食调理食谱等，让宝宝爱上吃饭，身体棒，少生病。

各人体质不同，减肥方法大不同，国医大师王琦教授教您认清体质、正确减肥。大量一手案例对号入座，使初学者轻松入门，自己就能轻松辨体质、调体质、减肥瘦身。语言通俗易懂，每篇内容短小精彩，一眼就能把握减肥要领。

本书包括了0-6岁宝宝营养食谱的妈妈喂哺盛典。针对各时期宝宝的肠胃消化、吸收和调节功能，为不同年龄段的宝宝制定饮食方案。书中还提供深入浅出的儿童营养学知识和通用的儿童餐制作手法。本书旨在让家长们学会为宝宝量身定制营养配方。宝宝挑食怎么办，宝宝对吃饭的兴致不高怎么办？书中还介绍了一些实用的喂养宝宝的技巧和方法。

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中华五千年文化的积淀，使文明古国的声誉广播于世界，而茶文化是伟大中华民族深厚文化内涵中不可或缺的重要内容。《茶艺》旨在弘扬中华优良传统、传播茶道精神。本书共分为6章，详尽介绍了茶文化的历史发展以及茶艺的基础知识、茶艺师服务礼仪，是一本实用、通俗的茶文化读本。本教材适宜中等职业学校茶艺专业和茶艺公共选修课学生以及其他参加

素食，在现代社会已经悄然成为一种时尚。素食是一种美学，是一种环保行为，也是美女们崇尚的一种健康的减肥方式。本套丛书将向您娓娓讲述那些有关素食的趣味故事，和您一起探讨那些温和的素食理念。一起倡导素食厨房公开公益活动。无论是想长期坚持，还是想偶尔改变一下饮食，或是想借助素食来减肥、给身体排毒，本套丛书都会给您满意的答案。怎