本书为现代餐饮管理相关教材,全书分为餐饮管理概述、餐饮厨房管理、餐饮成本管理、餐饮卫生管理、餐饮原材料管理、餐饮营销管理、餐饮人力资源管理和餐饮服务质量管理等八个章节,全面系统地介绍了现代餐饮管理的各方面知识,内容贴近实际,具有较高的教学针对性和实用性。附录部分介绍了世界著名酒店、我国餐饮业现状等,可帮助读者了解国内外
本书由酒店管理与数字化运营专业人才培养方案制定、人才培养方案实施的条件规范流程和保障、核心课程改革、课程标准、毕业生跟踪调查报告、酒店管理专业建设成效等组成。本书在总结酒店管理专业建设模式的思路上,积极探索“酒店管理与数字化运营”专业的改革和建设之路,同时也是地方技能型高水平大学立项建设单位成果之一。阜阳职业技术学院借
全面梳理和更新拍卖师执业所需重要内容,撰写考试教材丛书,以更好地适应考试科目的调整。丛书开发坚持自主创新、服务行业、立足实际、着眼发展,坚持理论与实务并举,主要特点为:1.体现国家职业资格考试要求。2.突出拍卖行业特色。3.贴近执业考试需要。囊括拍卖师执业应知应会的法规、知识和技能,内容全面,重点突出。《拍卖概论》主要
本书共11个章,分别为:市场营销概述、市场营销环境、分析市场购买者行为、市场营销调研、目标市场营销战略、制定产品开发策略、制定价格策略、制定渠道策略、制定促销策略、构建市场营销组织体系、市场营销新思维。本书强调活学活用,在各章设有大量相应能力的实训练习,在综合实训中,将各章内容有机地串联,突出营销策划与策略,从而强化学
全书内容共分8章,详细讲述了个人IP的底层方法论,把打造个人IP的详细步骤,方法进行了归纳总结,并且给出了实践应用工具。在应用层面,本书详细讲述了如何使用短视频和直播的方式让自己的个人IP快速产生影响力,个人ip应关联什么样的产品,让自已ip的关联产品成为爆品。
本教材以酒店工作场景为主线,体现“服务一带一路”多元文化接待特色,传递中国热情友好的中国待客之道。教材以提高职业素质为目标,通过设置不同类型的客人:商务客人,家庭客人,团队、散客、残疾人、VIP等情境,将职业技能与语言技能相融合。根据专业特色,将数字化运营和智能服务融入服务环节,提高使用者数字化运营与管理的英语语言能力
本书以商务谈判人员的基本技能为主线,按照学生的认知规律,设置了“谈判无处不在——认知商务谈判”“谈判前知己知彼,掌握谈判主动权”“谈判中怎样才能实现利益最大化”“保住你那一半蛋糕——商务谈判的技巧”“商务谈判结束——双赢不是目的而是结果”5个模块,共22个任务。
本教材为高校公共基础文化课程教材,主要针对商务活动的需要,围绕商务人员的个人礼仪、商务活动中的会面礼仪、拜访与接待礼仪、通信礼仪、商务会议礼仪、商务仪式礼仪、宴请礼仪、求职礼仪以及涉外礼仪等几个方面展开。全书从方便学生学习和自我实践的角度出发,图文并茂,实用性和可操作性非常强,既便于学生全面了解和掌握商务活动的礼仪规范
本书以培养符合市场需求的应用型本科人才为目标,在内容上力求系统化、实用化和前沿化,在教学上使用理论与实践相结合的方式,旨在培养兼具理论与实践能力的高素质专业人才。其内容突出实战性,引导学生在国内主流的电子商务平台开设店铺,将学生置于真实的电商运营环境中,掌握电商实战技能。具备前瞻性,密切关注国内电商发展的新动态、新业态
本书为开放教育教材,涉及:电子商务数据结构及特点,电子商务数据的采集,电子商务数据预处理技术,电子商务数据ETL处理工具,电子商务数据分析和应用基础,电子商务数据分析程序库,电子商务数据可视化,电子商务数据分析典型应用场景及案例。