本书不仅提供详实的厨房打造方法，更阐述了人与厨房的情感连接。书中不仅囊括了7位生活家的厨房案例分享，近百种厨房好物大公开，还有上百个厨房收纳、改造小技巧。在当今社会，预制食品和外卖服务的普及使得厨房逐渐被忽视。然而，本书重新聚焦于厨房，从个人故事、实用工具、收纳技巧、清洁方法、装修改造，到食材保存等多个维度，引导读者重

本书由首都儿科研究所联合棉签医学科普创作团队撰写、绘图，兼具科学性、实用性。文字内容由首都儿科研究所临床各专业的科室主任撰写，后经棉签医学科普创作团队加工，将专业的医学知识转换成通俗易懂的文字和插画。以首都儿科研究所专属IP形象豆豆宝宝的养育为主线，在豆豆宝宝的出生、成长过程中精心挑选了若干主题进行科普讲述，以点带面，

本书分为泡茶细节冲泡基础用水用器常识四个篇章。作者从泡茶原理入手，将如何煮水、注水、行茶，用水、用器，如何存茶、醒茶等泡茶细节与方法讲得清楚明白，希望能帮助茶友们找到适合自己的茶品，泡出属于自己的茶味。

日本精品咖啡之父堀口俊英，以数十年行业经验，给读者分享的12堂咖啡课：本书从步骤到原理，掌握咖啡大师的核心逻辑生豆品质、生豆成分、烘焙、器具、萃取原则、萃取方式、原创配方、风味描述……从杯中风味出发，建立起属于自己的咖啡知识体系。

鱼类为全球近一半人口提供了每日动物蛋白摄入量的1/5，如果仅考虑优质动物蛋白或多样化饮食所需的微量营养素的话，这一比例可能会更高。换句话说，仅靠鱼类或许不足以确保全球粮食安全，但没有鱼类就没有全球粮食安全。在本书中，联合国粮农组织收录了来自全球主要地区的数十种关于鱼类、贝类等海鲜的菜谱，且大多数菜谱都是“国民”菜谱，取

为便于学会在国外的分支机构宣传茶文化及茶科学知识，以及喜欢中国茶艺的国际友人学习体验，中国茶叶学会组织编写了本书稿，再翻译成英文读本。本书包括以下内容：一、中国茶叶科学篇，介绍中国茶的茶树品种、茶叶品种和加工工艺、产区、茶叶内含物质等；二、中国茶文化篇，介绍中国茶文化、历史，从古至今茶叶诗歌、书法绘画、茶书，以及不同历

《茶文化知识100问》是“乡村振兴100问系列丛书”之一，本书从茶文化知识中选取最受读者关注的相关知识，让专家给予深入浅出的解答，满足广大群众及专业人士对科普知识的多层次需求。茶文化的广义概念是指人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富与精神财富的总和，茶文化也可以简要地认为是与茶有关的文化因素的统称。中国是茶

本教材的最大特色是实用性强，文化特色突出。本教材既可作为烹饪学校的培训教材，也可作为烹饪爱好者的学习宝典。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的示范制作图。另外，每一款菜肴都配有讲解视频，读者只要扫描二维码，就能欣赏新东方烹饪教育一线名师精湛的刀工、严谨的美食制作工艺和高超的摆盘技法。

中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。浙菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜，设置了文化故事、主要原料、操作步骤、

本教材以传承和弘扬中国宴饮文化为己任，对宴会定制服务师的工作进行细分，旨在为从事或即将从事宴会定制服务的专业人士提供系统、全面的学习指南。在编写过程中，编写团队依据项目化教学要求，秉持科学性、系统性与特色性的原则，创新性地展开讲授与训练。教材编写从宴会的基础理论出发，逐步深入到实际操作中的各个环节，内容涵盖宴会设计、客