本书主要介绍了菜品的设计方法，包括外形、色彩、质感、味型、盘式、烹调方法、装饰、配伍、营养等方面的设计内容。本书浅显易懂、理实一体、实用性强，可作为中餐烹饪与营养膳食专业中职学生教材，也可作为烹饪从业人员的学习培训用书。

本书是一本简明的西餐饮食文化教材，全书共分7章，简要地介绍了多彩浪漫的西方节日礼仪食俗、彰显优雅与品味的西餐礼仪、咖啡与红茶、甜点的美丽邂逅、奇趣斑斓的西餐风味流派、葡萄酒与美食的黄金搭档、香甜可口的西点美食、异彩纷呈的西餐工艺美术。本书富有趣味性、知识性、实用性和浓厚的文化特色。设定了合理有效的学习目标、合作探究和活

长驻伦敦的Mr.Q是热爱生活的“食”“裳”家，游走于时尚与美食之间。《吃透你了，伦敦》是美食侦探海外版的第四本，延续了前三册丰富多样的风格，将伦敦街头的经典饮食一网打尽。全书将伦敦分为6个大区，吃透近50家餐厅与小食店，精心介绍了餐厅环境、菜品风格、人均消费、交通信息、文化习惯等，为在伦敦留学或者去旅游的读者提供了精确

每个妈妈都需要的育儿工具书 家有0～6岁的宝宝，你似乎总是会遇到各种各样的问题： 每次洗澡都要给宝宝上沐浴露吗？ 抱孩子的时候不能摇晃吗？ 怎样给宝宝清理耳屎？ 宝宝半夜突然发烧，怎么办？ 怎样对待不爱学习的宝宝？ 如何给宝宝优质的早教呢？ ………… 本书精选了0～6岁妈妈常常问的

《666例滋补靓汤煲出水润健康》结合中医理论和现代营养学，针对各种食材的不同性味进行科学搭配，从不同季节、不同体质、常见小病和日常强身健体出发，全面讲述汤的养生方法，每一例汤品都有详细的原料、做法的介绍，帮你真正做到会喝汤，会煲汤，达到调养体质、防病祛病的目的。

书中的每道食谱，营养师妈妈都细心地标出了可以食用的年龄段，还配有不同月龄的食材状态图，宝宝能吃什么，吃多大，一目了然。 每个季节必吃的10种蔬果肉类。春天过敏吃红枣，夏天上火吃苦瓜，秋天干燥多吃梨，冬天体寒吃白萝卜……每个季节都有必吃应季食材，每一种食材都配上主要营养素，每一道食谱都有调理功效。宝宝四季贫血、缺钙

《舌尖上的旅行中国美食DIY》让你即使是初次尝试烹饪，也能够游刃有余地掌握各种烹饪技巧。我们还会通过展示清晰和精美的过程图示，向你描绘一目了然的菜肴制作过程，以舒适而真实的方式让你了解*原汁原味的美食佳肴，以周到的目录设计和便捷的阅读模式，让你足不出户，随查随用。

本书主要介绍生活中常见的可口凉菜，将其分为素菜、肉禽蛋、水产、沙拉四大类，每种类别都有多款别致的菜式。本书第1章介绍了凉菜制作的基本知识；第二章介绍了各式蔬菜类凉菜；第三章介绍了多种肉禽蛋类凉菜；第四章介绍了多样水产凉菜；第五章介绍了各式美味沙拉。本书图文并茂，更有二维码扫描即看制作视频，将每一道凉菜从准备到制作完毕的

小炒看似简单，实则蕴藏着许多精髓。本书介绍各种小炒，包括爽口素菜小炒、营养肉禽蛋小炒、鲜美水产小炒及美味炒饭、炒面、炒粉。每一道小炒都配有精美的成品大图和制作步骤图，教你做出色香味俱全的精美小炒。

《中国北方菜》是我国北方地区一部集知识性、技术性和趣味性于一体的大型综合菜谱。《中国北方菜》是编者根据多年教学和实践经验，认真整理而成的，内容构思严谨，外观装帧精美，中国商业出版社出版。《中国北方菜》具有三个显著的特点：一、具有较高的广泛的代表性。编委由北方十几个省长期从事烹饪教学工作的高级烹饪技师组成，他们都有丰富的